明虾|这肉是“钙王”，牛奶鸡蛋通通靠边，孩子常吃，个子悄悄长起来！

这肉是“钙王”，牛奶鸡蛋通通靠边，孩子常吃，个子悄悄长起来！在孩子成长的过程中，饮食搭配是至关重要的，尤其是补钙方面，这是可以促进骨骼的生长，有利于孩子的良好发育。我们平时都知道牛奶、鸡蛋豆腐，这些食材中的钙含量比较高。但其实还有种肉，才是真正的“钙王”，每百克就含有上千毫克的钙，在很多食材中都是含钙量最高的一种。孩子常吃把钙补得足足的，让个子悄悄长起来，超越同龄小朋友一点没压力。而且虾肉鲜美，肉质丰厚，小孩子都爱吃，下面这道虾炒年糕不妨来试试？

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By 蕾宝呢配料：年糕 200克、虾 200克、小红椒 5个、蒜 3瓣、小葱 2颗、姜 5克烹饪步骤：1.虾去头去虾线洗净，用少许淀粉搅拌均匀备用；

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2.年糕切薄片及将其他辅料切好备用；

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3.适量五香粉、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺糖、半勺老抽、少许盐搅拌均匀备用；

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4.锅中放入稍多的油，油热放入虾；

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5.炸至两面金黄后取出；

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6.倒出多余的油，倒入除香葱叶外的辅料爆炒；

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7.爆香后倒入年糕继续翻炒；

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8.翻炒2分钟左右后倒入炸好的虾翻拌均匀；

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9.倒入1碗清水，大火烧开；

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10.烧开后倒入配好的酱汁，继续大火烧开中小火焖煮；

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11.汤汁差不多收干后倒入葱叶翻拌均匀即可出锅；

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烹饪小贴士：1、体形弯曲。新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的，如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度，那么它有很大的可能是不新鲜的虾。2、体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。3、颜色鲜亮。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。大家对这道菜还满意吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。