脑梗塞|食用油变“致癌油”？医生直言：已有人确诊胃癌，劝你趁早撤离厨房高血压|疾病|饮食

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吴大娘今年59岁，前些年由于饮食不健康，患上了慢性胃炎。虽然说一直注意着，但是病情反反复复，不见好转。

前段时间，吴大娘在家吃饭时，突然胃部疼痛难忍，赶紧去医院检查。然而医生做完检查发现，吴大娘的胃病很严重，不幸的是已经发展成胃癌。

之后，医生了解了吴大娘的日常饮食，发现她虽然一直注意着饮食，但是使用的食用油非常不健康。
原来，吴大娘每次买食用油都是一大桶，而且是图便宜买的临期的食用油。即便是过期了，没用完，也不舍得丢掉，还是会继续食用。因此，医生认为这是吴大娘病情加重的主要原因。

食用油变“致癌油”？医生直言：已有人查出胃部癌变，少用、少吃
医生表示，当食用油过期变质之后，就不要再使用了。之所以如此，是因为食用油出现变质后，会产生大量的细菌，其中便包括黄曲霉毒素、幽门螺杆菌等等，如果天天摄入，则会破坏胃部的保护机制，导致胃粘膜严重受损，从而引起溃烂、发炎，甚至是增加胃癌的患病风险。
而吴大娘本身就有胃病，经常使用这种伤害人体健康的油，更是加重了自己的病情，造成了不幸。

那么，该怎么判断自己家的油是不是变质了呢？
1、看颜色：当食用油氧化之后，它的颜色会比正常食用油深一些。
2、看状态：未变质的油看起来是透亮的，而变质的油看起来很浑浊，底部还会出现沉淀物。
3、闻味道：正常的食用油味道是原料味，如果出现了“哈喇味”“酸味” ，那么这个油已经变质了。
同时，建议大家一定要注意保质期，开封后超过3个月的最好就不要食用了，以免对健康造成威胁。

提醒：当胃部出现这些不适，最好及时检查，谨防癌变
1、出现反酸、烧心
2、腹胀，消化不良
3、上腹部疼痛，腹泻
4、消瘦乏力，精神不振
5、出现口臭，刷牙也无法缓解

患有胃病的人，日常可以做好2件事，或让胃慢慢好转
一、食补养胃

二、按摩养胃
适当的胃部进行按摩，也是可以养胃的。例如胃俞穴、足三里、太白穴等等，经常按按，可以促进消化，缓解胃部不适，进而提高胃部动力，减少胃部疾病。
参考文献：
【脑梗塞|食用油变“致癌油”？医生直言：已有人确诊胃癌，劝你趁早撤离厨房】刘金玉. 当前胃部发病机制的研究. 《中科医学》， 2017