笋干烧肉是徽菜中的经典 ， 原本干制的笋干在一番炖煮后 ， 也能吃出鲜笋的脆嫩口感 ， 与肉搭配清爽又解腻 ， 越吃越有味~
②菌菇类：香菇、鸡腿菇等 。
菌菇类含有菌固醇（植物甾醇的一种） ， 能让胆固醇异化 ， 减少胆固醇的吸收；而菌类里的蛋白质不够完整 ， 缺乏某些氨基酸 ， 与肉炖在一起 ， 不仅味道好 ， 还能起到氨基酸互补的效果 。
小鸡炖蘑菇是东北菜的经典 ， 香味扑鼻 ， 色泽红润 ， 鸡肉又软又滑又嫩 ， 超级入味 ， 红蘑软嫩鲜香 ， 吃上一口 ， 那叫一个满足~

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