“秋冬一碗汤,身体更安康”,平常多喝这汤,补足营养,迎接冬天

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深秋时节 , 已经到了秋季的尾声 , 马上要迎来11月 , 虽然非常忙碌 , 但是也要照顾好自己 , 工作的同时要照顾好自己 , 尤其是要注意养生 。 秋冬季节交替的时候 , 天气逐渐变冷 , 温度持续走低 , 这个时候需要摄入大量的营养 , 才能让身体更加强壮 , 增强身体的免疫力 。 秋冬是不错的养生期 , 饮食上要注意调理脾胃 , 多喝一些暖和和的羹汤 , 少吃太辛辣的食物 。 今天为网友们推荐一款家常鲜汤——胡萝卜菠菜猪肝汤 , 主要选用菠菜 , 胡萝卜和猪肝制作而成 , 汤汁营养很鲜美 , 补充多种营养物质 , 好处多多 。 许多人没有喝过这款胡萝卜菠菜猪肝汤 , 到底应该如何制作呢?快一点跟着小编看一看吧 。 “秋冬一碗汤 , 身体更安康” , 平常多喝这汤 , 补足营养 , 迎接冬天 。

【胡萝卜菠菜猪肝汤的食谱解析】
食材明细:挑选新鲜嫩菠菜120克(菠菜是秋末刚刚上市的蔬菜 , 现在吃正当季 , 菠菜被称为补钙高手 , 叶片含量丰富钙质 , 维生素和铁元素含量高 , 菠菜汤非常清淡 , 营养好喝又解腻 , 平常给孩子多喝它) , 选购半根胡萝卜 , 挑选新鲜猪肝一大块(猪肝是高铁的食材 , 猪肝的食用方法很多 , 但是处理起来很麻烦) , 若干片生姜 , 香葱少许 , 食盐和胡椒粉若干 , 面粉几勺 , 冷水少许 , 食用油少许 , 玉米淀粉少许 , 其他调味品 。
正确制作顺序:
第一步:提前选购好胡萝卜 , 菠菜和猪肝 , 先把猪骨放在容器里 , 加上几勺面粉 , 用手反复揉搓 , 吸附掉表面的黏液 , 反复用水冲洗干净 , 或者用料酒浸泡半个小时 , 去掉血腥味 。
第二步:切掉猪肝多余的部位 , 猪肝要逆着纹路切片 , 猪肝片放在容器里 , 加上一勺玉米淀粉 , 加上一勺料酒去腥 , 放入生姜丝 , 加上食盐和胡椒粉 , 调入半勺生抽或老抽 , 用手快速抓拌均匀 , 腌制20分钟左右 。第三步:将新鲜菠菜的根部和叶子切掉 , 起锅煮一些热水 , 将菠菜下锅烫一会儿 , 去掉里面的草酸 , 捞出备用 , 胡萝卜洗净切成小丁 。

第四步:锅底调入少许食用油 , 放入姜丝和葱白炒香 , 加上适量冷水煮开 , 煮沸后调到小火 , 将腌制好的猪肝下锅 。
第五步:猪肝不要煮太长时间 , 最后下入菠菜 , 加上一小勺味极鲜 , 加上食盐 , 胡椒粉和其他佐料 , 焖煮一分钟即可 。
第六步:撒上葱花点缀 , 关火盛出 , 这款胡萝卜菠菜猪肝汤就烹饪完成了 。
胡萝卜菠菜猪肝汤是一款老少皆宜的汤品 , 菠菜属于应季蔬菜 , 叶片富含多种微量元素 , 猪肝的钙铁营养物质 , 比牛肉高几倍 , 搭配胡萝卜和菠菜煮汤 , 汤汁鲜美倍增 , 营养更好消化 , 让肝脏越来越健康 , 气色越来越好 , 早食早受益 。 【“秋冬一碗汤,身体更安康”,平常多喝这汤,补足营养,迎接冬天】