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1.蚝油冬瓜的做法:洗净 ， 去皮，切成大块；锅里加油，爆香蒜瓣，放入冬瓜片，翻炒几下 。加入水和胡椒粉，盖上盖子，烧开后转中火 ， 直到汤汁变浓 ， 冬瓜呈半透明状 。加入糖和蚝油 ， 直到汤变干 。大火，加入葱花即可食用 。
2、烹饪技巧:冬瓜一定要切成大块，才能够烹饪，而且有大块“肥肉”的错觉，汤不需要太干，适量的汤味道更好 。如果喜欢浓稠的口感，可以在最后加入适量的水淀粉 。
【蚝油冬瓜 做蚝油冬瓜的方法和做法】以上讲解了蚝油冬瓜的制作方法和做法 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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