【冬瓜粉条砂锅怎么做才好吃】1、准备食材：冬瓜500克 ， 粉条100克 ， 适量花椒、八角、植物油、食盐、酱油、芝麻油、料酒、味精、大葱 。
2、冬瓜去皮去籽 ， 切成大块；将粉条用热水泡软 ， 剪成10厘米长的段备用；将花椒用温水浸泡一会儿 ， 取花椒水备用；将葱、姜分别洗净 ， 葱切丝 ， 姜切末 。
3、将砂锅洗净 ， 擦干 ， 放入冬瓜、粉条 ， 加汤 ， 再加入酱油、精盐、花椒水、葱丝、姜末、植物油 ， 盖上锅盖 ， 用旺火烧开 ， 撇去浮沫 ， 转微火炖10分钟左右至冬瓜酥烂入味 ， 粉条变软 ， 加味精即可食用 。

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