1、准备材料 。
2、将青辣椒在火上烧至变色 。
【凯里酸汤粉怎么做】3、开中大火 ， 砂锅里面加入半袋酸汤 ， 加入适量清水 ， 放入莲花白 。
4、在煮开的酸汤中放入米粉 ， 转成中小火 。
5、将肉末搓成一个个小丸子 。
6、放入到煮开的酸汤中 。
7、加入猪肝 ， 烧开到猪肝变色 。
8、制作辣椒蘸水,将之前烧好的青辣椒、小葱、香菜、大蒜切碎 。
9、将辣椒蘸水作料装入小碗中 ， 加入几滴木姜油 ， 放入辣椒面 ， 盐巴 ， 一小勺酸汤拌匀 。

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