在没有冰箱的古代，古人夏天有冷饮喝么？都已经享受三千多年了

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炎炎夏日,在现代，许多人要想安稳地度过炎夏必不可少的就是空调、电风扇以及电冰箱。
随着科技技术及经济的飞速发展，这些夏日之宝已经遍及全国的千家万户之中，我们可以通过电力的支持来享受空调、电风扇等产品来缓解炎热，通过冰箱来获得冰爽可口的饮品或食品。
这可以说是独属于现代人可以享受的一种由于科学技术的进步带来的便利及幸福了。可在古代，古人就没有现代人那样的福分可以享受空调和电风扇给人带来的舒爽，也没有电冰箱这种先进的产品。
但是即使没有电冰箱这种先进的产品，早在几千年以前，我国的古人就已经能在炎炎夏日享受冷饮。即，即使没有冰箱，可于古人来说喝上一倍冰凉舒爽的冷饮也并非是不可能做不到的事情。

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一、早在西周时期，便有冷饮度夏
要说我国最早冷饮史可追究到西周时期。
有史籍记载，周天子为了能够在炎热的夏天享受到舒爽的、沁人心脾的冰块，周王朝还专门设立藏冰块的机构，而在藏冰块的机构的官员便称作为“凌人” 。
“凌人”的工作其实很简单，即是重复取冰、藏冰这一系列的过程，在周天子以及有权利的王公贵族需要冰块时能供应的上即可。当然取冰这类工作必然不可能放在炎热的夏天去执行，他们往往会在每年的农历十二月至正月，天气尚还寒冷、冰块不易融化的季节时去取冰，然后将冰块运入冰窖之中。

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而冰窖在古时候又有“凌阴”一称。
为了避免取回来的冰块融化，所以冰窖在选址的时候往往会选择较为阴凉、一年四季变化不大的地方，而这样的地方往往并不多。
【在没有冰箱的古代，古人夏天有冷饮喝么？都已经享受三千多年了】所以，为了能够更好的保存冰块，人们便会选择一块阴凉处挖出一个地窖，四周用砖石或者是陶片将其围住，最后再用树叶等具有隔离温度的材料密封窖口，这样，便可以在周天子以及王公贵族想用冰块时随时取用即可。

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但在这一时候，由于经济以及科学还并不发达，尚且处于一种非常原始的小农经济的环境下.
所以在夏天能够享受冰块这种事情并非是人人都有的，即使是朝廷拥有了专门的藏冰供冰的机构，设立了十分严密的防止冰块融化的措施，但在冰窖里融化的冰块依旧不在少数。据数据推算，古代冰窖保存冰块的数量还不足原来取冰数量的一半！
所以，这些得之不易，存之艰难的冰块往往专门供给周天子或者是权利强横的王公贵族所使用，普通人基本上是非常难能够在夏天触及到、享受到冰块的。

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二、古代的冰箱——“冰鉴”
在古代,虽然没有制冷效果十分之好的冰箱，但是我国古人却发明了一种十分奇思妙想，可以存放冰块的盒子——“冰鉴” 。
古时，随着一年四季，春夏秋冬季节的变化，古人为了保鲜食物,很早就学会了非常独特的藏冰技术。
每年冬天,都有专人负责采冰、藏冰,以便在来年夏天放入特定的盒子中,用于制冷。这样做，即使是到了烈日炎炎的夏日，古人们也可以享受到冰冰凉凉的食物以及饮料。
最早的冰鉴是陶制的，而后因为陶制的隔温性以及观赏性不如青铜器来得好便改成了青铜器。