为什么懂茶的人冬天都喜欢喝红茶？红茶有哪些品种？

懂茶的茶友都知道，每个季节有每个季节适合喝的茶，而到了冬季，喜欢喝茶的茶友都喜欢喝上一点红茶，这是为什么呢？
秋冬季节，天气寒冷，而红茶属于全发酵茶，经过长时间的发酵，茶叶原本寒凉的特性有所改变，变得比较温和，而茶叶中对肠胃刺激比较大的多酚类物质也逐渐减少。因此，红茶相对绿茶来讲，更适合冬季饮用，具有暖胃、促进消化、增进食欲的作用，尤其适合脾胃虚寒的人饮用。

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红茶
那么，在我国，红茶主要分为三个大类：工夫红茶、小种红茶、红碎茶。
工夫红茶
工夫红茶是中国特有的红茶，其中最出名的就是祁门红茶，除此之外，还有云南的滇红、四川的川红以及贵州的黔红等。

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工夫红茶
【为什么懂茶的人冬天都喜欢喝红茶？红茶有哪些品种？】小种红茶
小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分，正山小种产于政和、或者说桐木关一带，也称"桐木关小种或"星村小种" 。坦洋、北岭、屏南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称"外山小种"或"人工小种" 。

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小种红茶
红碎茶
红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品，用红碎茶通过机器加工就是国际CTC红茶，这种茶最合适做调味茶、冰红茶和奶茶。

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红碎茶
目前来讲，在我国的广大茶友中间，大家比较认可的还是工夫红茶跟小种红茶，今天我们就来介绍一下这两种类红茶。
讲起工夫红茶，最出名的就是祁门功夫红茶，作为我国红茶中的珍品，祁门红茶有着百年的历史，更被世界公认为顶级红茶。茶汤入口鲜醇甘厚，有明显的回甘，口腔中有甜润的感觉，收敛性极佳，并以其独特的其似花果香、似蜜糖香的祁门香而闻名于世。

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祁门红茶
除此之外，云南的滇红也是比较出名的一款，滇红以云南大叶种为原料，条索肥实，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁。
而在云南，除了滇红，近年来，晒红也逐渐走进大众的视野，他的制作工艺处于红茶与普洱茶之间，既有红茶的发酵过程，又有普洱茶的后期转化过程。在完成前期发酵后，采用日光自然干燥的方法，保留了更多的生物活性与内含物质，便于后期的陈化。但是，相比其他烘干的红茶，晒红的香气会稍微差一点，但是会多一种山野韵味。但是，就像普洱茶一样，会有不同的感受，越陈越香。

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云南晒红
当然，作为一个广东人，还是要推荐一下我们的英红9号。英红九号属于是高档次的红茶，以浓、强、鲜、爽的特点而著称，成品茶外形匀称优美，色泽乌黑红润，汤色红艳明亮，香气浓郁纯正，向来都备受茶友们的喜爱，是品质优异的红茶种类，喜欢喝红茶的人不妨可以试试。

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英红九号
接下来，我们再讲一下小种红茶。
在小种红茶中，最出名的应该就是正山小种了。正山小种原产于武夷山市星村镇桐木关一带，福建其他地方则都通过正山小种相同的工艺进行仿制，则统称为外山小种。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色橙黄透亮，香气自然，类花果香，滋味醇厚，是红茶中的精品，得到很多人的喜欢。