脂肪酸|最不健康的油是什么油？是大豆油吗？建议：这3种油尽量别买了( 二 ) 饮食|胆固醇|疾病

如果煎炸食品过程比较长，需要经常加入一些新鲜的食用油，降低极性物质的含量。这类油应该避免高温加热，可以用来做炖菜或者花卷等面点。

混合油
前一段时间网友们对“动物油和植物油搭配着吃更健康”这一说法进行了一系列的争论，这种说法其实是对膳食中合理脂肪酸比例的一种误解。从脂肪酸平衡的角度来看，中国营养学会建议：成年人膳食中饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例维持在1:1:1 。
整个膳食结构包括食用油中的脂肪酸，也包括肉蛋奶等动物性食物中的脂肪酸，动物油弊大于利，建议大家在平时做饭炒菜以植物油为主，少吃动物油，尽量不要混合在一起吃。
标有“不含胆固醇”的食用油
对于很多中老年人来说， “胆固醇”是一个非常可怕的字眼，于是很多商家抓住了人们的这一矛盾心理，看准商机，在某些植物油的标签上打出了“不含胆固醇”的宣传语，这些食用油很可能是小作坊加工出来的劣质油。
事实上，胆固醇只存在于动物性食物中，对于植物油来说只是一个噱头，建议大家在平时去正规的商场超市购买植物油，比如葵花籽油、玉米油等。
大家在平时喜欢吃哪一种类型的食用油呢？不妨在下方留言分享。