@秋日好时光大家好|推荐13款下饭小炒，做法精简，款款好吃，可以收藏起来了 @秋日好时光大家好

@秋日好时光大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
冬瓜焖鸡

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1．冬瓜去皮后切块；鸡肉切小块，备用；
2．热锅，倒入约2大匙沙拉油，以小火爆香姜丝、辣椒片，加入鸡肉炒至肉变白；
3．加入冬瓜块及和露、米酒、水，煮开后以小火煮约30分钟；
4．再以太白粉水勾芡后洒上香油拌匀即可。
小炒牛肉

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1．牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2．青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3．锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4．锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；
5．倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。
淮山薏米猪骨汤

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准备材料：淮山300克，猪骨500克，薏米100克，枸杞，葱姜适量
1猪骨冷水下锅，放料酒焯水，在焯水的时候还可以放一点葱结和姜片，去腥效果会更好。超出浮沫之后捞出来放入砂锅里面。然后把洗干净的薏米倒入砂锅里面，加入足够多的清水，盖上盖子开大火煮开，然后转成中小火炖煮30分钟左右。
2淮山洗净表面的泥土削皮，然后再切成滚刀块，淮山跟山药一样都含有让人手皮肤过敏的粘液质，所以在给淮山削皮的时候，记得一定要戴上手套哦，不然真的很痒的。
3时间到了之后锅里的汤汁也变成了奶白色，这个时候就可以把淮山放入锅里面啦，由于我这里用的是新鲜的淮山，所以要分开入锅，如果所有食材一起放入锅里面的话，它就会炖得特别的软烂不成形，一夹就碎。如果是用干的淮山片的话，那就可以一起放入锅里面啦。继续炖煮15分钟到20分钟的样子，时间到了之后只要放食盐调味，既不需要放味精，也不要放鸡精，这样子炖出来的汤色奶白，汤味浓厚，汤香扑鼻，味道格外鲜美，撒上香菜和葱花就可以直接端上桌啦！
酸菜金汤肥牛

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食材：一盒肥牛，酸菜，金针菇
做法：1.锅里倒水烧开，倒入肥牛先焯水变色捞出备用。
2.锅里不用放油，下酸菜炒干水分，加一包金汤酸菜鱼调料，炒匀炒香，倒入开水，再次烧开，加入金针菇。
3.金针菇煮熟后，倒入焯好水的肥牛，关火。
4.再放上蒜末，葱花，干辣椒段，浇上热油，最后放上香菜叶点缀即可。
酸辣白菜

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所需材料：白菜1/2棵、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒、干辣椒10个、生抽1汤匙、米醋1汤匙、
做法：
1.将白菜投洗干净，切去叶部不用，留下白菜帮，白菜叶可以做汤，或者做别的菜用。
2.将白菜梆竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片。
3.其余白菜梆都依样片好，干辣椒切去蒂部，去籽不用，再对半切开，姜切末，大蒜切片。