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现在的超市牛奶货架上 , 真的是满满当当 , 包装从袋装到盒装 , 口味从酸的到甜的 , 是应有尽有 , 价格不同 , 牌子不同 , 口味不同 , 真的是让有选择困难症的人无从下手 。
牛奶 , 它是我们日常生活中常喝的饮品之一 , 特别是孩子和老人 , 他们的身体需要大量的养分 , 牛奶是必不可少的营养品之一 。
那么怎么样才能挑选到适合自己的牛奶呢?首先 , 第一点 , 我们可以从包装上区分 。
在超市 , 我们可以看到货架上那些牛奶 , 有袋装和盒装 。 我们先来看看盒装牛奶 , 首先你记住盒装牛奶只分两种 , 一种是巴氏生鲜奶 , 一种是全脂灭菌奶 。
所谓的全脂灭菌奶 , 也就是我们喝的那个常温牛奶 , 就是在包装盒上可以看到只需常温保存的 。 在超市也可以看到它没有放在保鲜柜里 。
另一种巴士灭菌奶 , 也就是鲜牛奶 , 你在购买的时候 , 可以看到它是放在保鲜柜里的 。
我们前面所说的那个全职灭菌奶 , 它的保质期基本上都很长 , 在180天左右 , 也就是六个月 , 这样的牛奶好储存 , 常温下放着就可以 , 它的配料表是生牛乳 。 还有它的蛋白质含量和钙的含量 , 都和那个巴氏菌奶 , 鲜牛奶是基本差不多的 。
【近视|一样是牛奶,“盒装”和“袋装”有什么不同?奶厂工人:差别很大】萱牛奶 , 也就是这个巴士灭菌奶 , 它这个储存条件就比较苛刻 , 一定要冷藏储存 , 而且储存温度在2一6℃ , 这里一定要注意 , 它这个保质期仅仅只有15天 。
那纯牛奶和鲜牛奶到底哪个好呢?
这里我们要说的就是两种牛奶的杀菌方式不同 , 也就导致了保质期的不同 , 除此而外 , 它们在营养成分各个方面都是一样的 。
纯牛奶它采用的是全职灭菌的工艺 , 经过这样处理的生牛乳 , 它的保质期长达180天 , 而巴氏灭菌奶它采用了这个杀菌方式 , 保质期只有15天 , 但它更大程度的保留了这个鲜奶的营养成分 , 使人体更好吸收 。
任何东西呢 , 它都有利有弊 , 就比如说全职灭菌纯牛奶 , 耐储存 。 比如说我们不想经常去购物的话 , 我们可以买上一箱这样的 , 哪怕喝上一个月到两个月都可以 , 还有一些偏远的地方 , 购物不方便 , 也是非常适合购买纯牛奶 。
首先 , 它的保质期很长 。 如果我们购物方便 , 也就是说条件允许的情况下呢 , 那肯定是最好买鲜牛奶 。
我们再来看看这种袋装牛奶 , 像现在我们在超市可以看到很多这种袋装牛奶 , 而且都是大牌的 。 从配料表可以看到 , 它也都是生牛乳 , 我们再看它这个营养成分表 , 含量和鲜牛奶和纯牛奶都是差不多的 。
但是购买的时候 , 你们有没有注意呢?它是放在保鲜柜里的 , 也就是说它是需要冷藏 , 储存在2~6℃的 。 而且这种袋装牛奶的保质期 , 它只有28天 。
这个袋牛奶 , 它也是属于全职灭菌奶 , 它的保质期只有28天 , 说明了它的灭菌处理工艺很简单 , 所以它价格便宜 , 保质期也短 。 又因为它是用这种塑料袋包装的 , 它没有像盒装牛奶那样 , 做到一个避光储存 , 所以它的保质期就大大缩短了 。
这下 , 你们知道怎么选牛奶了吧!不管是盒装的 , 袋装的 , 首先它的原料都是生牛乳 , 它们的蛋白质和钙的含量 , 都基本相差不多 。 就因为灭菌工艺的不同 , 在价格上稍微有些差异 , 还有一个就是保质期 , 储存条件的不同 。 所以按需购买就可以了 。
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