知名酱油“国内外双标”，添加剂真是万恶之首吗？( 二 ) _健康小知识

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两种酱油的区别
我们知道，当盐达到一定比例的时候会有一个天然防腐的作用，如果酱油要达到低钠的标准可能会导致里面添加一些防腐剂。所以不加防腐剂的酱油（或其他食品）和加了防腐剂的酱油区别在此。
研究表明，对我国心血管死亡风险贡献最大的膳食因素，就是过高的钠摄入量。所以，日常减盐更为重要。
如何挑选酱油？
关于如何挑选酱油，斌姐在之前的文章中给大家详细介绍过，主要看产品标准号、氨基酸态氮含量、钠含量。
总之，是不是优质酱油，看配料表、看数据，「零添加」不等于产品最安全，更不等于产品最优质。

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关于「儿童酱油」
首先第一个问题，宝宝能不能吃酱油？
和添加盐是同样的原则：
不到1岁，一点都别吃1-2岁，能少吃就少吃2岁以上，可以适量吃
最后记得，盐和酱油，放一种就可以。
如果宝宝确实能吃酱油了，怎么选？选儿童专用？还是越贵越好？
不要迷信「儿童酱油」，目前国家没有相关标准，爸妈们要学会看产品标签（参照上述标准即可）。
有很多厂家会标榜儿童酱油低盐，更适合儿童。事实上，部分儿童酱油钠含量和成人酱油相差无几，有一些甚至比成人酱油还高，但是价钱就不是差一点半点了，从性价比来看，真的不高。
而且有些儿童酱油为了防腐，添加了食用酒精，这一点大家也要注意哦~

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总结
【知名酱油“国内外双标”，添加剂真是万恶之首吗？】尽管食品添加剂是安全的，合法的。但在我们的日常饮食中，乃至食品生产企业都应该有一个更高的健康标准，那就是：非必要，不添加。
总结一句话：尽可能购买新鲜、天然的食物，如需购买含有添加剂的食品，选择有害性小的、添加剂少的。
作者简介：儿童营养师王斌，中国注册营养师、国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子。