大叔顿顿吃肉血管里堵4厘米油脂，怎么吃健康

随着人们生活水平的提高，饮食也越来越丰富多样，无肉不欢的人特别多，但是吃肉过多的危害可不少！
近日，一名67岁的大叔因为双腿无力、头晕到医院脑科就医，医生从他的右侧颈动脉里剥出一块长约4厘米长的黄色油脂。看到这很多人也许会疑惑，颈动脉里面怎么会有这么一大块油脂呢？

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原来这位大叔有一个习惯——“无肉不欢” ，平时喜欢吃重油的食物，而且顿顿都要吃肉，还喜欢喝浓汤、吃甜食。
从2016年开始，大叔便经常出现头晕眼花、脚软呕吐等症状，因为症状和鼻窦炎比较相似，大叔还曾被误诊为鼻窦炎，后续治疗效果也不如人意。
2021年10月，大叔在医院被检查出颈动脉有斑块，在接受了保守治疗后，症状并没有得到改善。之后随着时间的推移，大叔的症状逐渐加重，甚至有时候蹲下后想要起身都困难。

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今年10月大叔被家人带到医院，寻求进一步治疗。在一番检查之后，医生建议通过手术治疗，尽快把斑块取出，疏通血管。目前，这位大叔手术后头晕、眼花、脚软等症状得到了改善。
据医生描述：“平日里无肉不欢，这块油脂，很有可能就是他“吃”进去的。大量摄入肉类食物，容易使胆因醇和脂质的沉积，导致内膜逐渐的斑块化，就像我们的路越来越窄一样，到了一定程度，如果继续不治疗，就会导致血管堵住了，堵住以后就会影响患者的生命。 ”

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现在生活条件好了，想吃什么肉都能吃到，但是不见得大家都吃得对。那么，究竟怎么吃肉才能更健康呢？
肉，吃一块就停不下来这是正常的，但学会控制自己，也是很重要的，如果经常吃，吃厌了不说，还容易吃出问题。根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》调查结果显示，我国居民平均每标准人日畜、禽、鱼、蛋类食物摄入总量为135.6g ，其中畜肉72.0g、禽肉13.0g、动物内脏2.9g、鱼虾类24.3g、蛋类23.4g 。
虽然肉类都是动物性食物，大多数营养素含量不相上下，但脂肪含量和脂肪酸的组成上差异较大，对健康的影响有所不同。在选购食材时，可优先选择鱼禽类，其次为畜肉，同时，尽量不要用油炸、烧烤或煎炒的方式来烹调食物，吃肉时最好搭配一些粗粮和新鲜的非淀粉类蔬菜(如叶菜、菌类、瓜类等），这样能减少胆固醇的吸收。

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除此之外，最好少吃烟熏和腌制肉的制品。一方面，因为腌肉、腌鱼等腌制食品中含有亚硝酸盐。如果人在短时间内大量的食用亚硝酸盐，有可能会引起食物中毒，严重的还会危害到人的生命。
另一方面，腌制的肉含盐量也较高。通常100克腊肉含盐量约为2.1克，超过同等重量猪肉含盐平均量的十几倍，而人体每天摄入3克食盐就基本达到生理需要量了。长期大量进食腊肉，很容易造成盐分摄入过多，从而容易加重或导致血压升高或波动，还有可能会增加患高脂血症的风险。
美食当前，很多人都难以抵挡诱惑，但是长期吃高脂肪、高热量的食物，是不健康的，切忌贪图一时享乐暴饮暴食，加重身体负担。返回搜狐，查看更多
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