有了孩子之后|海鲜蛋羹的做法，鲜嫩爽滑，营养健康有了孩子之后

有了孩子之后，生活的重心都围绕着孩子转了。为孩子烹制营养美味的饭菜，是每个妈妈必备的技能。相信每个新手妈妈都会在孩子很小的时候给孩子做蛋羹。在当时，蛋羹可以说是一种很好的辅食，松软可口，营养丰富，易消化吸收。

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鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂、钙和维生素。除了满足我们日常的营养需求外，它们还能促进骨骼的生长发育，这是生长过程中必不可少的营养成分。蛋羹看似简单，但要做出香嫩可口的蛋羹需要一定的技巧。

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【有了孩子之后|海鲜蛋羹的做法，鲜嫩爽滑，营养健康】孩子长大了一点。简单的蛋羹已经不够了。可以尝试在蛋羹里加入一些其他的食材，比如蔬菜或者海鲜，营养加倍，尤其是加入海鲜后，新鲜的淋在上面，味道非常好。今天教大家用虾和海参做这道海鲜蛋羹，可以说是非常滋补的食材。

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煮熟的海鲜蛋羹又嫩又滑。大人小孩都说好吃，营养又健康。有孩子的妈妈们快来试试吧。【菜品】：海鲜蒸蛋【烹饪材料】：鸡蛋2个，海参1个，虾仁10只，木鱼花2克，海盐1勺，酱油2勺，葱适量，香油少许，胡椒粉少许。【烹饪步骤】：1.首先准备好所有的食材和配料。虾优选为新鲜的活虾。去壳后，取出虾，挑出虾线。这种活虾的鲜美度更高。

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2.准备少许木鱼花，然后将木鱼花浸泡在150g沸水中。水温不需要太高。如果没有，您可以不理会它。

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3.将准备好的鸡蛋打入碗中，用打蛋器将鸡蛋搅拌均匀备用。

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4、木鱼花的水温不太热时，将泡好的木鱼花过筛倒入蛋液中，搅拌均匀。

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5.加入一勺原味酱油，再次搅拌。酱油最好不要选择太重的颜色，否则煮熟的蛋羹颜色会太重，影响美观。

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6、搅拌好的蛋液表面会有很多小气泡。您应该将蛋液过筛并将其倒入盘子中。

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7.将海参和虾仁切碎放入盘中。

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8.表面撒少许盐和少许胡椒粉，将胡椒粉分开最好用现磨的胡椒粉，这样浓郁的香味能持久，撒上葱花，盖上一层保鲜膜，放入蒸锅。

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9、保鲜膜包好后，用牙签戳几个小孔，然后放入蒸锅。出现大量水蒸气时，继续蒸20分钟左右。

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10.做一碗酱汁，在碗里加入酱油。香油、葱花和刚才用来浸泡木鱼花的水，搅拌均匀，做成酱汁。蛋羹蒸好后取出，将准备好的酱汁倒在蛋羹上。

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【烹饪技巧】：1.酱油最好选择颜色较浅的， 0为最佳，否则煮熟的蛋羹颜色会太重。 2、保鲜膜是最耐高温的保鲜膜。