卤水 ， 不要用清水 ， 这里建议大家用肉骨头汤来做卤水 。 然后配入我们刚才说的料包 ， 再回家去试一试 。 弄懂了“卤”的技巧 ， 不用老卤水 ， 照样卤出好味道 ， 建议学习一下 。
来源：小谈食刻

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