早餐是一日三餐中最为重要的一餐|有哪些垃圾早餐？好的早餐应该包括哪些营养？早餐是一日三餐中最为重要的

早餐是一日三餐中最为重要的一餐，营养均衡且丰富的早餐能为身体提供能量，提高一上午的学习效率。很多家庭的早餐标配是油条搭配咸菜和豆浆，也有的上班族以零食当做早餐，这些都是不健康的，长时间吃有损身体健康，甚至引起肥胖症。

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常见的垃圾早餐有哪些？
1、溏心蛋
小小的一颗鸡蛋营养价值极高，其中含有优质蛋白质、维生素和多种矿物质、胆固醇和好脂肪等，氨基酸比例正适合人体，吸收利用率极高。大部分人却喜欢吃溏心蛋，也就是6~7分熟的鸡蛋，但这样会滋生病毒和细菌，影响新陈代谢速度。
2、隔夜饭菜
隔夜饭菜中可产生亚硝酸盐，亚硝酸盐进入胃中跟胺类相结合生成致癌物质亚硝胺，损害胃黏膜，增加患胃癌风险。另外，隔夜菜在冰箱中放置时间太长，易受到致病菌感染，导致腹痛腹泻等肠胃疾病。
3、豆浆油条
豆浆油条是大部分家庭的早餐标配，不过油条经过油炸后可产生致癌物质，经常吃油条不仅造成身体肥胖，而且也提高患癌风险。
4、水煎包
不可否认水煎包美味可口，但水煎包是高热量和高油分的，易造成身体肥胖，提高患高血压、高血脂和糖尿病几率，同时也会增加肠胃承受的负担。
5、零食
部分年轻人以蛋黄派、饼干以及面包等零食当做早餐，这些没有任何营养价值，而且会加重机体脱水，久而久之引起营养不良，扰乱多个器官正常运转。

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好的早餐应该包括哪些营养？
1、碳水化合物
早餐中午必须有碳水化合物可选择的主食有馒头、面条、粥或面包。因为经过一晚上消耗，体内储存的糖原已差不多完全被消耗，早餐中补充碳水化合物能促进糖原合成，为身体提供能量，避免引发低血糖。血糖水平太低会造成饥饿感，降低大脑兴奋性，使得注意力不集中和反应变得迟钝。
2、优质蛋白质
早餐中也应有优质蛋白质食物，如豆类、豆制品、奶类，蛋类和瘦肉等，可以吃一个鸡蛋或一杯牛奶。
3、水果蔬菜
早餐中也要有蔬菜水果，能为身体提供膳食纤维、多种维生素和矿物质，可选择的有西红柿、黄瓜和苹果或梨等。

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4、坚果
早餐后半个小时可以吃一小把坚果如核桃仁、花生仁或榛子等，能为身体提供优质脂肪、矿物质以及维生素E等。
温馨提示
早餐应注意饮食均衡，保证早餐摄入的能量达到一整天的30% ，以淀粉类食物和谷类为主食，可在体内快速转化成葡萄糖，为身体提供所需能量。早餐中也应包括优质蛋白质、矿物质和维生素等，可选择牛奶或豆浆，搭配全麦面包、馒头或包子，适量蔬菜和水果。不过值得注意的是，早餐不能暴饮暴食，吃7~8分饱就行，也不能吃难以消化且粗糙的食物，以免增加胃肠道负担。
【早餐是一日三餐中最为重要的一餐|有哪些垃圾早餐？好的早餐应该包括哪些营养？】来源：家庭医生在线