地皮菜|下雨天才有的一种野味，比“人参”还珍贵，市面花钱都未必能买

朋友们大家好，很高兴又跟大家见面了，我是每天给大家分享健康养生小知识的365健康堂。今天小编要说的话题是“下雨天才有的一种野味，比“人参”还珍贵，市面花钱都未必能买！”，希望能对朋友们有所帮助！

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今天，小编要给大家介绍的是一种非常稀罕的东西——地皮菜。地皮菜是一种藻状物，如其名，生长在地皮表面，又叫地木耳、地软、地踏菜等等，学名为普通念珠藻。地皮菜广泛分布于世界各地，常在雷阵雨后的田间草丛长出，一般生长在临水阴暗潮湿的地方，市面上罕有，花钱都未必能买到。

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地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧等等。

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经科学研究表明，地皮菜营养成分非常丰富，含有大量蛋白质、氨基酸、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等；总氨基酸含量与发菜、香菇相近。因此，地皮菜的食用价值简直可以媲美人参。人们食用地皮菜可以给身体补充丰富的营养物质，有补钙、补铁养血、明目、补虚益气、滋养肝肾等功效。地皮菜对人体有好处是毋庸置疑的，但是，由于其性寒凉，所以脾胃虚寒，腹泻者不可食用，妇女产后、患有宫寒的女性朋友以及女子月经期间不宜食用地皮菜。

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你吃过地皮菜吗？如果大家有更多关于地皮菜的知识的话，可以在文章末尾留言，和大家一起交流学习哦～