3、加少许盐、生抽 ， 适量花椒水、水淀粉 ， 顺着一个方向将肉搅上劲；
4、抓一把肉馅儿 ， 团成丸子 ， 待油锅7成热时将团好的狮子头慢慢放入锅中 ， 炸至丸子外壳变硬且呈金黄色时 ， 捞出沥油待用；
5、将丸子重新回锅 ， 加入适量水、葱段、姜片、少许老抽、适量料酒、适量盐、少许冰糖、少许蚝油 ， 大火烧开 。 转小火 ， 炖3小时左右 ， 将丸子捞出 ， 汤留在锅内 。
6、将锅内汤中的葱姜等废料夹出 ， 加入水淀粉勾薄芡 。
7、将熬好的芡汁均匀淋在狮子头上 ， 即可食用 。
如果觉得这道荸荠菜品太过繁琐 ， 那不妨试试下面这款超简单的暖胃甜汤哦！

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>食材
主料：荸荠（马蹄）、梨、红枣、枸杞、山楂干
调料：冰糖
>做法
1、荸荠、梨去皮洗净 ， 切成喜欢的块状 。 红枣洗净去核 ， 切片或者切圈 ， 备用；
2、将荸荠、梨、红枣、山楂干一起放入锅中 ， 并倒入适量清水 ， 大火烧开 ， 小火煮10分钟左右；
3、加入适量冰糖和枸杞 ， 继续煮开一小会儿 。 之后起锅 ， 装碗 ， 就可以趁热食用啦 。
当然除了荸荠 ， 还有下面这几种常见食物一定要去皮或煮熟了才能吃 ， 否则对我们的健康可是有大大的伤害！
柿子

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当柿子成熟后 ， 一种叫鞣酸的物质会集中于柿子皮内 ， 这种物质在胃酸的作用下 ， 会与食物中的蛋白质起作用产生沉淀物 ， 形成胃结石 ， 易引起腹部不适、腹胀、食欲不振等症状 。
红薯

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冬天里来一根暖乎乎的香甜烤红薯别提多幸福了！但你们知道吗？越是散发着阵阵焦香的烤红薯 ， 越不能带皮吃！这是因为它在高温炙烤中会产生多种致癌物 ， 而这些物质往往都附在红薯皮上 。
另外 ， 大家在挑选红薯时 ， 也要避开表皮上有褐色或黑褐色斑点的红薯 ， 这些红薯感染了“黑斑病菌” ， 误食后会损害人体肝脏、引起中毒 。 所以一旦发现 ， 切记削皮食用！
牛排

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很多人吃牛排就喜欢吃三分熟、切开后还带着血淋淋的口感 。 但其实这种熟度的牛排极易隐藏牛带绦虫 ， 这种寄生虫进入人体后会腹部不适、消化不良、腹泻等症状 。
所以为了安全起见 ， 吃牛排尽量选择七分熟以上为宜 。

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?2021.11.03天气阴
有多少平时喜欢拿起荸荠就直接啃的陛下们被包子的科普震惊到了？！都来举个爪我看看~
在你们的家乡 ， 荸荠的叫法是什么？是把它当成水果还是蔬菜呢？欢迎来和包子聊一聊喔~
如果你也喜欢包子今天的科普
别忘了给我点上【在看】哦~
来源：陛下开饭了

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