其实菠萝并不是春天才有的|国庆家常食谱，大叔教你菠萝咕咾肉，清爽酸甜，外酥里嫩，很好吃其实菠萝并不是春天才有的

其实菠萝并不是春天才有的，只不过由于4、5月份是雨季，这一期成熟的菠萝口感会比较好~其实对菠萝一直是又爱又恨，爱它那酸甜多汁，恨则是它会给口腔带来一种刺痛感。也试过泡盐水，但很多时候也只是觉得不那么酸了，刺痛感还在。所以每次看到菠萝，都望而却步。想要让菠萝不扎嘴，只要把菠萝加热一段时间就行，因为菠萝的这种刺痛物质叫做菠萝蛋白酶，用盐水泡不掉，只有通过加热才能除掉。

文章图片
但单煮菠萝吃又有点奇怪，所以用菠萝来做咕咾肉就最适合啦~这道菠萝咕咾肉做起来很简单，也没有太多讲究，就是肉类最好选用里脊肉，做起来不会太老，而且很有弹性。金黄的里脊肉搭配上酸甜的菠萝肉，一个口感厚实，一个味道清爽，放在一起吃那叫一个绝配！家常菠萝咕咾肉，做法如此简单，酸甜开胃，色泽诱人，不爱吃都难。话不多说，今天大叔下厨房教你做菠萝咕老肉，希望你吃得开心呢~

文章图片
菠萝青红椒西红柿柠檬鸡蛋猪肉姜料酒盐淀粉白糖食用油

文章图片
1、首先把梅花肉切片用肉锤把肉敲松的肉片切成3cm左右的块状加入料酒盐姜末鸡蛋清搅拌均匀腌制15分钟，菠萝切半挖出果肉切块青红椒切片西红柿去皮切块；

文章图片
2、然后把腌制好的肉片沾上淀粉捏成丸状摆到烤盘上启动空气炸锅240度10分钟，炒锅放油烧熟放入青红椒炒至断生盛出备用；

文章图片
3、最后留底油放入去皮西红柿块加少许盐炒出西红柿汁加入肉丸菠萝块翻炒均匀加入青红椒少许白糖淋入湿淀粉挤入少许柠檬汁翻炒均匀即可装盘上桌开吃啦~

文章图片
清爽酸甜外酥里嫩的菠萝咕咾肉就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、腌制肉的时候可以久一点，这样比较好入味；
2、里脊肉只炸一次可以保持润滑的口感，喜欢脆的可以复炸。
还有更多美食等你呢~
饭店炖的不好吃？大叔教你排骨汤炖豆角，软烂鲜香，非常下饭！
不爱吃糖醋的？大叔教你葱香排骨，香气扑鼻，简单易做，非常好吃
下方留言处可以分享你们心中的想法哦~看完记得回来点个赞哦！
【其实菠萝并不是春天才有的|国庆家常食谱，大叔教你菠萝咕咾肉，清爽酸甜，外酥里嫩，很好吃】来源：宝贝孕育记