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3、还有一个不长霉的诀窍 ， 一直放在烟熏房里面熏制 ， 不要用明火 ， 这样也不会长霉 ， 不过只有少部分人家有这个条件 。

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腊肉的食用方法：
首先 ， 把它表面的污渍给它冲洗干净 ， 尤其是一些肉皮要刮干净 ， 其次 ， 把洗净的腊肉 ， 放入到锅中去煮熟 ， 最后 ， 切成片就可以吃了 。 你也可以用热水洗净 ， 切片炒着吃 ， 香味也特别的浓郁 。

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来源：小谈食刻

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