分享6种冬天的应季蔬菜|分享6种冬天的应季蔬菜，营养又美味，做法都简单的，看一看就会( 二 ) 分享6种冬天的应季蔬菜

【煎蛋萝卜汤】
所需食材：鸡蛋3个、白萝卜半截、小葱2根、枸杞子少许、盐适量、胡椒粉少许、食用油适量。
步骤如下：1、将白萝卜去皮洗净，擦成丝。小葱洗净切好，备用。
2、锅中放入适量的油，油热，磕入鸡蛋，改中小火煎鸡蛋，煎成两面金黄的煎鸡蛋盛出，油留在锅中。
3、将萝卜丝倒入油锅中，翻炒到萝卜丝微微变软。
4、加入适量的水，再放入煎好的鸡蛋一起煮开，煮2分钟左右，让萝卜和鸡蛋的味道互相融合。
5、加入胡椒粉和盐搅拌均匀，撒上枸杞子和葱花即可出锅。

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五、包菜
喜欢饭菜脆爽的口感，吃起来还带着甜甜的味道，很喜欢。饭菜的做法适合大火快炒，时间不宜过长，只要断生就好，这样吃起来才有脆脆的口感。
【手撕包菜】
所需食材：
圆白菜半个，大蒜2瓣，生姜1块，干红辣椒2个，线椒1个，生抽2勺，米醋1勺，蚝油1勺，食用油适量，鸡精少许。
【分享6种冬天的应季蔬菜|分享6种冬天的应季蔬菜，营养又美味，做法都简单的，看一看就会】步骤如下：1、将圆白菜清洗干净，用手撕成碎块（不喜欢茎部的可以丢弃），控干水分；辣椒切段，大蒜拍碎；
2、锅中放入适量的油（要稍微多点儿，不介意猪油的，可以放点很香) ，放入姜蒜和辣椒爆香。
3、倒入白菜，大火快速翻炒均匀，炒到白菜微微变焉。
4、加入生抽翻炒均匀，沿锅四周淋入米醋翻炒均匀后即可关火（断生就好，不能炒时间长），再放入蚝油和鸡精翻炒均匀即可出锅。

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六、莴笋
莴笋是脆脆的，我很喜欢吃，而且是随便怎么吃都好吃的那种。营养美味，口感清脆
【莴笋炒豆腐干】
所需食材：莴笋1根，豆腐干6块，生姜1片，大蒜2瓣，食盐2匙，白糖1匙，蚝油1勺，食用油适量，鸡精适量。
步骤如下：1、准备食材，将莴笋的粗表面，留下脆嫩的内里，清洗干净，切成粗粗的条备用。将豆腐干清洗干净，切成与莴笋粗细差不多的条状。另外，将生姜和大蒜分别清洗干净切好。
2、锅中放油，油温，放入生姜和大蒜，炒香后，放入莴笋和豆腐干翻炒。
3、翻炒一会儿，至莴笋变翠绿色，加一点点的水，沿锅边一圈倒入，加入适量的盐和白糖翻炒均匀，盖上锅盖焖一两分钟，让莴笋和豆腐干入味。
4、加入蚝油翻炒均匀，关火，加入少许鸡精提鲜，完成出锅。
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来源：快乐美食二三事