说到叉烧肉|叉烧肉不用买，简单5步就搞定，肉质鲜嫩，香甜美味，大饱口福说到叉烧肉

说到叉烧肉，想必大家都不会陌生，这可是很多吃货的最爱。叉烧肉的美味折服了不少吃货，叉烧肉，原名叫插烧，久而久之变成叉烧。叉烧是指把猪里脊肉插在猪腹中，经过烧烤制成。

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猪身上最美味的部位就是里脊，但是一只猪只有两块里脊，一只猪的里脊是不够吃的，所以就是有人想出多买几块里脊插在猪肚上，这边有了插烧。不过这种方法也就只能插几条，想要吃的多一点还是不可以。后来人们又把里脊肉创在一起进行烧制，久而久之叉烧替代了插烧，插字变成了叉字。
一般我们在吃叉烧肉时都是在饭店中吃，饭店中的叉烧肉固然美味，但是如果经常去吃的话一点都不划算。所以今天小编就教教大家如何自己制作叉烧肉，喜欢吃叉烧肉的朋友们一定不要错过，一起来看看吧！

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食材：腿肉，蒜泥，蜂蜜，料酒，叉烧酱，酱油
步骤:
一、用清水把准备好的腿肉清洗干净，放在盆中，加入适量清水，浸泡大约30分钟，把肉中的血水和杂质泡出。
二、把肉泡好之后，捞出沥干水分，切成小块，放到一个大碗中加入适量蜂蜜，适量料酒，适量蒜泥，用手抓匀。
三、准备适量叉烧酱，浇在碗中，搅拌均匀，用保鲜膜密封好，放在冰箱中静置大约四个小时。

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四、把叉烧肉放在烤盘中，把烤炉调至上下火200℃ ，预热大约五分钟，放入烤盘，烤制大约半个小时。
五、这样美味又好吃的叉烧肉就做好了，跟饭店中购买的叉烧肉没有什么区别，味道超级棒。
小贴士:
1.在做叉烧肉的时候一定要腌的时间久一点，这样做出来的叉烧肉会更好吃。
2.腌制肉的时候可以放一点料酒，料酒去腥提鲜的作用。
3.在做叉烧肉的时候一定要放上一点蜂蜜，这样做出来的肉口感会更滑嫩。
4.做叉烧肉之前一定要对肉进行浸泡，因为叉烧肉不能焯水，所以只有进行浸泡来去除肉中的杂质。

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5.在腌制肉类的时候一定要盖上保鲜膜，不要让冰箱中的其他气味进入到叉烧肉中，否则会影响到叉烧肉的味道。
关于制作叉烧肉的方法，大家有没有学会呢？学会了的话赶紧动手试一试吧。叉烧肉配上青菜是超级美味的哟。
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