甘蔗——清热润燥
营养师马岚指出 ， 在中医上 ， 甘蔗味甘性寒 ， 是很好的“泻火”食品 ， 有清热润燥的作用 。 甘蔗清凉爽口 ， 含有丰富的糖分、水分和对人体新陈代谢有益的维生素等营养物质 ， 最适合冬季吃 ， 帮你浇灭体内燥火 。
梨——润肺通便
营养师周芳指出 ， 梨的特点就是“水多” ， 被称为“天然矿泉水” ， 水里不光有维生素C、钾等营养成分外 ， 还含有较多膳食纤维 ， 具有较好的通便作用 ， 特别适合被便秘困扰的人 。 梨既可以生吃 ， 也可蒸熟后食用 ， 可以润肺 ， 其所含的配糖体及鞣酸等成分 ， 对咽喉有养护作用 。
柚子——下气消痰
河南中医药大学第一附属医院儿科副主任医师冯斌指出 ， 冬季嗓子干、发痒、咳嗽的孩子特别多 ， 这跟天气干冷 ， 孩子在空调、暖气房中呆的时间过久有很大关系 。 这种情况 ， 可以吃点柚子 。 柚子有健脾消食、润肺止咳、下气消痰的功效 ， 柚肉中丰富的维生素C ， 还有提高免疫力、促进消化、帮助通便的作用 。
三碗“汤”
芡实鸡肉汤——益气养胃
上海中医药大学营养学副教授孙丽指出 ， 胃不舒服大多数都是“作”出来的 ， 比如不注意保暖、吃刺激性食物等 。 冷天一定要暖胃 ， 推荐芡实鸡肉汤 。 药食兼优的芡实、菱角、板栗等是养胃佳品 ， 具有补中益气、开胃止渴、固肾益精等功效 。 冬季可用芡实、红枣或花生仁炖汤服 ， 或用芡实炖鸡肉或者芡实炖瘦猪肉等 。
栗子羊肉汤——补肾强筋
中国中医科学院西苑医院营养科张凡指出 ， 羊肉性热、板栗性温 ， 冬天进补喝此汤就再合适不过了 。 羊肉性热、味甘 ， 中医多用于治疗肾阳不足、腰膝酸软、虚劳不足、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒等症 。 栗子可用于养胃健脾、补肾强筋 ， 是不错的冬季进补佳肴 。
红薯生姜汤——益气润肠
广东省中医院脾胃科主任医师黄穗平指出 ， 冬季正是吃红薯的季节 ， 推荐一款用红薯制作的药膳——红薯生姜汤 。 红薯有健脾养胃、润肠通便的作用 。 搭配温中散寒的生姜 ， 还能起到益气润肠的作用 ， 这样一碗暖身甜汤 ， 适合体质虚弱而大便不通的人食用 。
三碗“粥”
生姜苏叶粥——祛寒平喘
冬季感冒多由风寒引起 ， 主要表现为发热 ， 畏寒、无汗等症状 。 多食热粥 ， 有助于发汗散热、祛风寒 。 湖北省中医院老年病科主任医师甘爱萍谈到 ， 生姜苏叶粥中生姜是中医常用的药材 ， 有祛痰、祛寒、补气、除痘、平喘的作用 ， 而苏叶也有发散风寒的作用 。 白粥熬好后加入10克苏叶 ， 3片生姜 ， 再开锅后即可食用 。
松子粥——润肺滑肠
冬季皮肤干燥 ， 老人易皮肤瘙痒 ， 可以试试松子粥 。 解放军总医院第八医学中心中医科来要水谈到 ， 松子粥能补虚、养液、润肺、滑肠 ， 适用于中老年人及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症 。 松子仁50克 ， 研碎 ， 同粳米50克煮粥 ， 粥熟温后冲入适量蜂蜜即可 ， 宜早晨空腹及晚上睡前服食 。
海鲜粥——清补养生
中国中医科学院西苑医院治未病中心主任张晋谈到 ， 海鲜粥是非常适宜冬季清补的药膳之一 ， 以粳米、虾仁、文蛤、螃蟹为主要材料 。 若阴虚内热明显 ， 则稍加温热的海虾；若脾胃虚寒者 ， 则可多加海虾 ， 少用文蛤和螃蟹 ， 且可加姜丝加强暖胃和中的效果 。
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