【选择不热的红薯】
不同加工方式的红薯，血糖生成指数不同，也就是升高血糖的速度不同。
刚煮或烤熟的热红薯，血糖生成指数是76.7（高于70是高血糖生成指数食物），而放凉的红薯血糖生成指数是54。

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【不要吃烤红薯】
【 降血糖|吃红薯，到底是升血糖还是降血糖？可能有些人想错了，建议了解下】红薯在经过烤制的过程中，其中的膳食纤维的含量就会会降低，其中的碳水化合物的大大减少了，反而糖分会得到提升，这个时候吃起来会更加甜，对于高血糖的人很容易出现血糖飙升的情况，所以最好不要食用。

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