入乡随俗，除了产品还有营销

本文转自：解放日报
会场里不少外国食品企业辟出直播区，因为中国市场最大最重要
入乡随俗，除了产品还有营销

文章图片
在食品及农产品展区内，几名厨师正在制作中西结合的“馕” 。它是在传统馕的基础上添加比萨饼的沙拉酱制成的。视觉中国供图

文章图片
先正达集团展台上的紫色花菜和黄色花菜引人注目。视觉中国供图

文章图片
在食品及农产品展区，厨师通过社交媒体直播美食烹制。本报采访人员李茂君摄■本报采访人员束涵
在食品及农产品展区的一个展台上，十分惹眼的抖音标识，令人不由得怀疑：自己是不是误入了一场互联网展会。
“这是我们和抖音的共创项目，计划上播的人是我们电商部门的成员。 ”荷仕兰乳业中国区电商总监朱魁告诉采访人员， 2021年，公司加速铺排线上线下渠道，其中就包括国内正流行的直播， “从目前的销量来看，线上线下渠道各占一半。而在线上渠道里，直播又占了将近1/3” 。
越来越多外国企业意识到，以直播为代表的在线营销模式，是提高中国业务增量的新方式。走在偌大的进博会展区内，时不时就能看到展商辟出的直播区，一些企业高管甚至亲自上阵，为自家的产品吆喝。
【入乡随俗，除了产品还有营销】首次参加进博会的日本百年食品企业明治，以今年7月底三位高管齐上阵作为起点，加入了线上直播的行列。 “今年，我们将原本分散的四大业务板块进行整合，实现统一运营。直播业务被同步提上日程。 ”明治中国营业本部销售促进部高级部长渡部智成告诉采访人员，直播很早就出现在日本，不过目前还是停留在电视直播。 “我们认为，移动端直播也将是日本今后要走的方向。中国发展得很靠前，公司从现在开始积累经验，之后再反哺本国业务” 。
试水并深入在线新经济模式，源于其对中国开放市场以及广阔潜力的信心。尽管世界经济的不确定性带来了更多压力，但进博会场馆内的不少展商，仍然计划加大在华投资。
比如，展位与明治相邻的恒天然，已将中国视为全球最大及最重要的市场之一。 “自首届参与进博会以来，恒天然在进博会上的签约项目逐年递增，五届共计超过60个。 ”恒天然大中华区CEO周德汉告诉采访人员。本届进博会上，恒天然将与高培、妙可蓝多、沃尔玛中国、旺旺集团、亿滋国际等企业签订24个战略合作项目，数量同比去年增长近30% 。
进口商们一方面自我学习适应中国本土的销售模式，另一方面也在适当时机将成熟产品引入国内，或者针对中国消费者的需求进行产品研发与创新，引导新消费习惯的养成。
比如，明治今年带来的主打产品佰乐益优酸奶系列——LG21风味发酵乳、R-1风味酸乳。前者针对吃饭不规律或者胃部容易不适的群体，后者主要面向生活作息不规律的群体。
“这两款乳酸菌产品，在日本已经为大众所熟知，是市场上的热销品。 ”明治中国营业本部市乳销售统括部总监樋口长彦表示，在日本，明治通过多年的市场培育，已经开创了功能性酸奶的细分领域。 “中国消费者对乳酸菌的了解仍然比较模糊。目前我们正在复制经验，通过线上直播、健康讲座等方式，提升大众对这类产品的认知度。 ”