茶叶|喝过好岩茶的人，看不上红茶与白茶，说说茶圈里的鄙视怪圈！( 二 ) 普洱|麻花|绿茶

而不是痴迷那些浓的、苦涩的、刺激的重口味茶汤。
何况，按火功看，岩茶有焙火轻一些的，也有焙火足一些的。
依照常见规律，焙火轻一些，更能保住岩茶的馥郁香气，汤感更清新、爽口。
对新茶友而言，火功轻一些的岩茶，喝着更好入口，更适合将其选作入门茶。
另一边，焙火程度足一些的岩茶，汤感滋味会更浓郁。
茶汤尝入口后，虽说香气不如轻火、中轻火时期那么奔放、外扬，但将汤水含在舌面时，会直观感觉到茶汤更有内容，更醇厚饱满一些。
通常，焙火足一些的岩茶，更适合老茶客的口味。
焙火程度的不同，会直观影响到岩茶成品的风味。
再加上，各家的成品质量，山场出身，制茶卖点，泡茶手法，五花八门，不一而足。
因此不能一刀切地说，武夷岩茶经过焙火后，就是款重口味茶。
更不能断言说，喜欢喝岩茶的人，口味都很重。
因为这样的想法实在太过肤浅！
《3》
白茶与红茶，只是不能解喝岩茶的瘾，不是不解茶瘾。
六大茶类里，白茶、红茶、岩茶（属青茶类），它们属于平级关系。
各有所长，不分千秋。
红茶，曾经有过非常阔的光景。
扯远了说，红茶的出现开启了英国人的下午茶文化，还是波士顿倾茶这一重大世界史事件的主角。
往近了说，红茶是国内茶叶中出口创汇的一大功臣，曾有过绿改红的特殊期。
当年大江南北都在流行喝红茶时，闽红三大工夫红茶（坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）这一王炸阵营，名气在茶圈可谓响当当。
而白茶，绝对是过去十年茶叶发展史上的一匹黑马，无人能及，名气节节高。
从加工特色看，白茶不揉捻、不杀青，制茶工艺简单又朴素，保留下茶叶的天然原味。
从收藏价值看，从新茶到老茶，白茶可以实现华丽丽的风味转身，新茶鲜爽，老茶甘醇，能获得一大批不同喝茶口味的茶客欢心。
白茶的鲜香醇爽风味，市场受众广。
可以说，当你请客人喝茶，但又拿不准对方的喝茶口味时，旁边准备上一泡老白茶，绝对是不会错的。
毕竟，就算对方常年都是接触岩茶与普洱，但对这几年大火的白茶，尤其是老白茶，心里也不会产生抗拒。
而喝茉莉花茶、绿茶出身的茶客，在转过来喝鲜爽、原味、自然的白茶时，就更加没有门槛了。
在日常喝茶这件事上，有的人喝茶很专情，只爱喝特定的一两款茶。
而有的人喝茶比较“博爱” ，只要是好茶，统统都能接受。
麻花属于后者，喝茶时，只要能喝到有香、有水、有韵的好茶，统统都能解茶瘾，缓解自己对好茶的相思。
而喝茶时太过狭窄，太过挑食，太过执着于在一棵树上吊死，甚至由此产生排他性，未必见得是好事。
《4》
从这两年开始，武夷山上卖白茶的店，逐渐多了。
这不奇怪。
武夷山以旅游和茶叶为经济支柱，没有其它工业。
不仅是岩茶和桐木红茶的原产地，还是不少福建茶的重点销售展示地，可以吸引外地游客和茶商的目光。
街上的茶叶店里，大红袍/正山小种/金骏眉等本地特产茶品是销售重点。
而铁观音，茉莉花茶，白茶等这些市面上先后引领饮茶风潮的福建茶，同样是重点。
不过令人费解的是，之前在年初时，听过这样一番话。当时对方在明里暗里之间，直接把话挑开了。