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做法：
1、娃娃菜焯水、香菇焯水放凉 。
2、胡萝卜、香菇、鸡肉、香葱切碎 。
3、放入适量盐 ， 胡椒粉 ， 虾皮粉、生抽、橄榄油 ， 生粉拌匀 。
4、把肉馅放入娃娃菜卷成卷 。
5、锅里加水烧开后 ， 把菜卷放进去蒸15到20分钟 。
6、锅开火 ， 倒入一点加入酱油的淀粉汁 ， 烧开后浇上去就可以了 。 肉馅和勾芡的生粉 ， 我都是用的葛根粉 。
这个香菇鸡肉白菜卷 ， 很好吃 ， 味道清淡 ， 鲜香 ， 适合所有人食用 ， 也是我们糖尿病患者的好食品 ， 大家也试试吧 ， 很简单 。
周六午餐
主食：6个牛肉饺子 ， 2块南瓜 ， 一片红薯 ， 一小块杂粮发糕 。
菜：白菜炖豆腐 ， 香菇炒油菜 。
发糕做法：准备面粉500g（75g玉米面 ， 50g豌豆面 ， 25g黑全麦面 ， 25g亚麻籽粉 ， 325g精白面） ， 大半个蒸熟的紫薯 ， 3g酵母粉温水化开 。
玉米面用现开水和面 ， 然后加入其他面粉 ， 紫薯和酵母 ， 用200ml鲜奶和面 ， 揉成光滑的面团 ， 分成两个剂子放入模具（模具抹一层食用油防粘） ， 放进蒸锅（蒸锅先加水烧成温水）发面1小时 。
面发到两倍大 ， 开大火蒸30分钟 ， 出笼切块 。
糖尿病人不妨多吃吃杂粮 ， 对血糖很有好处！
来源：小李药师讲堂

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