花生炖猪蹄的做法：
1、猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用 。
【花生炖猪蹄的做法】2、锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒 ， 改小火炖一小时 。
3、开盖放入泡好的花生米 ， 盖盖煮约30分钟 。
4、加盐、鸡精调味 ， 最后撒入泡好的枸杞 ， 即可出锅装碗 。
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