这个食物被称为“植物肉”，但中老年人千万不能多吃，一文了解( 二 ) _健康小知识

2.比较三种豆腐，内酯豆腐是一种典型的高钾低钠食品，非常适合高血压人群食用。但是，一定记得做菜的时候少放点盐，要不然吃再多嫩豆腐也没用。
3.烹饪方式尽量选择煮、蒸、凉拌，尽量避免油炸，像麻婆豆腐、红烧豆腐、香煎豆腐属于高油、高盐食物，尽量避免，即使要吃，尽量少放盐和酱料。
4.百页豆腐：油脂、钠含量偏高。传统的百页豆腐又称为千张豆腐，是通过豆皮一层层压制而成，但目前市面上常见的页豆腐则大多以大豆蛋白为原料，再添加修饰淀粉及大量沙拉油，经塑形而成的加工食品。
5.这几种豆制品尽量少吃。日本豆腐的主要原料是鸡蛋和水，只添加了少量大豆原料，甚至完全不添加，因此不是豆腐。而且日本豆腐的钙含量通常不及普通豆腐，钠含量却是内酯豆腐的50多倍。油豆腐(豆腐泡) ，是将豆腐油炸后制成，油脂含量偏高。鱼豆腐，其成分里可能含有少量的黄豆，但主要原料为鱼浆，鱼浆的来源和品质多难以保证。此外，鱼豆腐中往往含有大量的糖、油和盐，并且含有具有增稠等作用的修饰淀粉，徒增热量却无营养，此外，修饰淀粉中还含有一定量的磷酸，吃多了会伤害骨骼。
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