清热生津|【健康】长得像笋却不是笋的茭白，这样吃能清热生津、利尿除湿( 二 )

2、起锅烧油，加入茭白翻炒片刻，加入上汤、鱼头、豆腐、生姜、精盐煮沸，撇去浮沫，撒入葱花、味精即成。
功效：消暑祛湿，补水润燥。
茭白粥

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材料：茭白150克，大米50克，调味品适量。
做法：将茭白洗净，切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入茭白、调味品等，再煮沸片刻即可。
功效：可清热利湿，养阴生津。适用于酒后烦渴，小便淋涩等。
【 清热生津|【健康】长得像笋却不是笋的茭白，这样吃能清热生津、利尿除湿】茭白土豆丝

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材料：茭白、土豆、调味品各适量。
做法：将茭白、土豆洗净，土豆去外皮，切丝；锅中放素油烧热后，放葱姜煸香，而后放入土豆、茭白同炒待熟时，调入食盐、味精等，炒熟即可。
功效：可健脾养胃，适用于慢性脾胃疾病消化不良，纳差食少等。
茭白豆芽

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材料：茭白、绿豆芽150克，调味品适量。
做法：将茭白洗净，切丝。绿豆芽洗净。锅中放素油适量烧热后，下茭白、绿豆芽，翻炒片刻，而后下食盐、味精、葱花、姜末等，炒熟即可。
功效：可清热通便，适用于热结便秘及习惯性便秘。
来源：健康广东