在我们日常给生活中 ， 大家最常吃的肉类应该就是猪肉了吧 ， 不过现在这个季节 ， 大家也还会经常买牛肉来吃 ， 毕竟牛肉的滋补性强 ， 天冷吃它能御寒 ， 再加上牛肉本身的口感就很劲道 ， 其营养价值也高 ， 味道也很好 ， 冬天拿来煮汤、炖制都相当不错呢 ， 小编最近吃牛肉就吃得挺勤的 ， 常吃一身暖都无畏寒冷了 。

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【在我们日常给生活中|牛肉焯水前，记得多做揉搓和浸泡，这样处理牛肉更干净】牛肉 ， 我们在烹饪它之前 ， 都应该知道得先进行焯水吧 ， 所有的肉类食材在烹饪之前都要先经过焯水才行 ， 更何况牛肉呢 。 说到牛肉焯水 ， 不知大家有没有注意到这样一个现象 ， 就是在牛肉焯水的过程中 ， 锅里的水是越焯越脏 ， 怎么会这样呢？实际上是因为大家用错了方法 ， 下面就让小编来教大家一招 ， 保证轻轻松松的让牛肉中的杂质自己跑出来 ， 真干净！

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1、首先将买回来的牛肉先丢到清水盆里浸泡一会儿 ， 然后再上手揉搓一番 ， 大约是持续10分钟的样子即可 ， 揉搓好之后捞再更换一下盆里的水 ， 继续浸泡大约2小时即可 ， 时间一过 ， 就能发现牛肉里面的脏东西都自己跑出来了 ， 下面我们就来进行焯水 。

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2、将浸泡好的牛肉捞出 ， 控干水分 ， 接着冷水下入锅中进行焯水 ， 这时候牛肉已经被处理得很干净了 ， 所以在焯水的时候就不会弄得一锅都是浮渣了 ， 会出现少许浮沫是属于正常的现象 ， 锅中的水看起来还算是很清澈的 ， 焯熟后捞出来直接烹饪就大功告成啦！

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