主食|这3种主食是“升糖王”，糖尿病患者若管不住嘴，容易加重病情

前几年，很多糖尿病患者会有这样的误区：“认为吃主食会升高血糖，干脆一口主食都不吃，然而最后结果并没有控制住病情。”

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这是因为主食在一日三餐中占有重要地位，针对糖尿病患者而言，无论是一型糖尿病患者还是二型糖尿病患者，主食都具有提供能量的作用，是机体三大产能营养物质之一。如果糖友控制血糖水平而不去吃主食的话，身体长期没有碳水化合物来源，当机体内胰岛素不足升糖激素升高后，糖尿病患者还容易出现糖尿病酮症酸中毒反应，甚至是诱发并发症。

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所以，糖尿病患者需要吃主食，根据新版《中国居民膳食指南》标准：每日成年人摄入谷薯类的量应在250~400g。而更需要糖尿病患者注意的是，应该避开“升糖王”的主食。这几种主食是“升糖王”，糖尿病患者若管不住嘴，容易加重病情。
【 主食|这3种主食是“升糖王”，糖尿病患者若管不住嘴，容易加重病情】

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富强粉馒头：和南方人饮食相比，北方人的主食更喜欢吃面食，如各家各户都会购买的富强粉，由这种精细的面粉制作出的馒头柔软又有咀嚼劲儿。但并不建议健康人群以及糖尿病患者经常吃这样的主食，从食物血糖生成指数表得知，富强粉做出的馒头血糖生成指数为88。糖尿病患者每餐都吃这样的主食，在胰岛素分泌不敏感的情况下，极易升高餐后血糖水平，对控制病情不利。并且，和全麦粉制作出来的馒头相比，这样的馒头饱腹感相对较弱。

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白米饭：精米做出的白米饭血糖生吃指数高达90，要比糙米饭高出10点左右，尤其是经常喜欢拿白米饭搭配肉类、腌制食物、烧烤食物的人群，无形中会摄入大量碳水化合物。每日热量超标，再加上加工程度较高，既不利于血糖控制还会增加糖尿病患者罹患并发症的危险。

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糯米饭：和白米饭相比，还有不少人喜欢吃糯米饭。在中医上认为，糯米还有养胃暖胃、增强免疫力、补中益气之功效，更是深得人们喜爱。但糖尿病患者要知道糯米饭的血糖生成指数不低可以达到87，从糯米的营养特点来看，温度越高的糯米肠胃吸收程度越高，餐后血糖反应越快。而冷糯米，虽然在一定程度上饱腹感较强，但对于肠胃消化吸收不好的人群还会是一种食物禁忌，吃完容易消化不良、积食、便秘。更建议糖尿病患者吃的主食则是粗细搭配，每日全谷物和杂豆应控制在50~150g的范围内。