#拌面# 嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫|“尖椒西红柿鸡蛋酱拌面”，香辣爽口，绝对会让你多吃两碗 #拌面#嗨@大家好！我是“小猫

#拌面#嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道好吃的面条做法：“尖椒西红柿鸡蛋酱拌面” ，这是一道香辣爽口，味道略带酸味，特别开胃好吃的面条做法，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试这种拌面的做法。

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在我们的一日三餐中，早餐是最为重要的一餐，然而在众多的早餐中吃得最为顺口要数这道面条了。面条爽滑容易消化，早餐吃一碗也比较抗饿，面条的做法很多，不论是炒的、拌的、煮的都相当不错。所以大家总会变着花样做出各种口味，只要稍微变化一下，就是完全不同的新味道。

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【#拌面# 嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫|“尖椒西红柿鸡蛋酱拌面”，香辣爽口，绝对会让你多吃两碗】而今天和大家分享的这碗“尖椒西红柿鸡蛋酱拌面”和以往面条做法略有不同，这次面条和菜分开做，没有汤汁，最后再放一起简单一拌就搞定了，面条吸收了汤汁后，特别入味爽口。这样面条吃起来更加香浓，味道香辣爽口，筋道营养，绝对会让你多吃两碗，如果喜欢的话，就按照这种方法试试，一定好吃到哭，下面介绍具体做法。

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——【尖椒西红柿鸡蛋酱拌面】——
【制作主料】：湿面250克、西红柿1个、鸡蛋2个、尖椒4-5个
【制作调料】：大蒜两瓣、豆瓣酱1勺、香葱2根
【制作料汁】：生抽3勺、老抽小半勺、蚝油2勺、白糖小半勺、香醋1勺、水小半碗
——制作方法和步骤——
【步骤一】：尖椒清洗干净切成马耳朵状、西红柿去皮改刀切成颗粒装盘，大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成米，然后装盘备用。

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【步骤二】：把鸡蛋打入碗中，然后搅散成蛋液，准备一个小碗，依次放入生抽3勺、老抽小半勺、蚝油2勺、白糖小半勺、香醋1勺、水小半碗，搅拌均匀兑成调料汁。

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【步骤三】：锅中添水大火烧开，把湿面下入锅中，大火烧开煮两分钟，把面条煮熟。湿面条易熟，一般煮2分钟就可以。

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【步骤四】：面条煮熟捞出来放入冷水中，泡凉捞出来把水分沥干。

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【步骤五】：锅中放一勺油大火烧热至6成热，把鸡蛋倒入锅中炒熟，然后剁成小块先盛出来备用。

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【步骤六】：重新起锅放少许油烧热，同时放入蒜末，开小火炒出香味。

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【步骤七】：蒜末炒出香味，放入辣椒大火炒断生，再放入一勺豆瓣酱炒出香味后放入西红柿丁，大火继续翻炒出沙。

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【步骤八】：西红柿翻炒出沙，放入鸡蛋，同时放入调料汁大火烧开。