#拌面# 嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫|“尖椒西红柿鸡蛋酱拌面”，香辣爽口，绝对会让你多吃两碗( 二 ) #拌面#嗨@大家好！我是“小猫

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【步骤九】：调料汁烧开，放入沥干水分的面条，然后用筷子搅拌均匀，让面条裹上调料汁出锅装盘，撒上香葱就可以开吃啦！

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——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“尖椒西红柿鸡蛋酱拌面”就制作完成，做好的面条色香味俱全，酱香浓郁，口感筋道，味道香辣略带酸味，非常开胃好吃。而且制作这道面条，简单方便，营养又管饱。没有什么技术含量，只要准备好食材，十来分钟就完事了，你要喜欢的话可以试一试，就在制作的时候要注意这几点。
（1）面条最好用湿面或者自己擀的都行，因为这种面条口感很有嚼劲，特别好吃。
（2）西红柿用开水烫一下，这样更容易去皮。西红柿去皮后直接切成丁，丁容易出汁。
（3）鸡蛋尽量打得均匀散一点，这样炒出的鸡蛋口感好，而且油温要高一点，油温高炒出来的鸡蛋也比较香，腥味也小。
（4）煮面条锅里多倒入一些清水，这样才能将面条煮透。面条煮熟即可不要煮得太久，不然面条煮软烂反而不好吃，一般烧开煮2分钟就可以。
（5）等到面条煮熟后捞出来要过凉水，这样口感会更加有嚼劲，同时不会粘团。
（6）拌面条的汤汁稍微多一点，这样拌出来的面条更加入味和爽口。
以上内容是我和大家分享的“尖椒西红柿鸡蛋酱拌面”的做法，希望对大家有所帮助。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
来源：小猫家常菜