盐量|生活中的7种“隐性盐”，尤其后3种，隐性盐危害更大，平时要注意( 二 )

六、味精或鸡粉

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在过去的传统烹饪中，没有什么增鲜剂，厨师做菜全凭一锅清汤，故业界一直流传着“唱戏的腔，厨师的汤”的说法。随着近代工业的发展，以谷氨酸钠为主要成分的味精、鸡粉已经成为了烹饪界增鲜的主要手段，基本替代了鲜汤的增鲜作用。特别是在外面饭店，人们也不再专注于熬制鲜汤，用味精、鸡粉多省事啊。因此，味精、鸡粉的用量，也要计算在总钠量里面。
七、面食里面的隐性盐

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中式面点最讲究的原则就是“碱筋盐骨”，而广泛应用于拉面、面条、水饺皮、馄饨皮、油饼、干挂面等面点中。这个碱就是碱面、小苏打，而盐就是食盐；只有添加了碱与盐的面点，才会有弹性，也更富有筋道。知己知彼、百战不殆，最危险的情况就是我们对对手一无所知；这种面食里面的“隐性盐”，其实对我们的身体损害更大。
【 盐量|生活中的7种“隐性盐”，尤其后3种，隐性盐危害更大，平时要注意】生活中的“7种隐性盐”，特别后3种，隐性盐危害更大，平常要当心。为了家人健康的生活方式，可要严格低盐饮食，把一日每个人的总盐量控制在“6克”这个红线，严格控制对人体危害更大的“隐性盐”。朋友们，您们还知道哪些隐性盐吗？欢迎您积极在下方的评论区留言！