别看它不好看还脏，却是医生最爱，吃出健康还能防癌、降三高！
【 营养物质|别看它不好看还脏，却是医生最爱，吃出健康还能防癌、降三高！】

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红薯大家都不陌生，甚至红薯叶很多人也都知道，但说到红薯梗，你没有看错，就是红薯梗，很多人估计第一次听说，不过你不要小看它，它的养生功效可不一般呢！

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红薯梗的营养价值还是很高的，这具有很好的粗蛋白和粗纤维，具有排毒和通便的效果，被营养界推荐为纯天然健康蔬菜。

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最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。

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富含钾，具有降低血压的作用。

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