鸡汤怎么做好喝最好喝视频 _知识经验

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1.香菇木耳鸡汤:土鸡1只，香菇1小碟，木耳1把，姜3片，葱1根，枸杞1小把，油盐适量；热锅放油冷却，加入少许油，放入鸡块翻炒。加入姜片翻炒至没水。翻炒至鸡块微油；将炒好的鸡块倒入高压锅中；将浸泡后的蘑菇和水一起放入高压锅中；将泡好的木耳放入锅中，加入适量的水；按下高压锅煲汤的功能键；时间到了，鸡汤煮好，再把其他鸡杂放入锅中继续煮五分钟；加入适量盐和胡椒粉调味，放入小碗中，表面撒上枸杞和小葱。
2、虫草鸡汤:鸡肉半只，虫草一把，料酒适量，鲜姜一块，盐少许，将鸡肉内外洗净，选去杂毛，切成小块，再洗净，放入有冷水的锅中，烧开，去血水，捞出鸡块，放入铁壶中，倒入热水，姜片，料酒。小火煮一个半小时。这时候可以把虫草花洗干净，去根。时间到了，把虫草花倒入锅中，稍微搅拌一下。盖上盖子继续煮5分钟。放入碗中，根据口味加入少许盐。
3.山药枸杞鸡汤:草鸡半只，铁棍山药150克，生姜8克，枸杞6克，料酒2克，盐适量，热水适量。将鸡肉切成小块，清洗干净后放入清水中浸泡一小时左右，这样血水很容易洗掉。将洗净的鸡块沥干，热锅放油冷却，将鸡块炒至肉变色，山药去皮切块，将炒好的鸡块全部倒入砂锅。
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