吴医师说 ， 医院里每年都会接收毒蘑菇中毒的患者 ， 像小卢这样救回来的极少 。“因为毒素作用机理不明 ， 几乎没有特效的抢救方法 ， 只能对症治疗 。给他爸爸妈妈全身换了3次血 ， 想把毒素置换出来 ， 可效果不明显 ， 可能送来的时间太迟了 。”吴医师说 。
【一碗野蘑菇汤夺人命 一家三口喝了全部中毒】吃了几口毒蘑菇就会死人？这蘑菇为什么会如此毒？吴医师说 ， 其实 ， 误食毒蘑菇中毒的情况 ， 国外比中国还多 ， 外国人喜欢搞野外生存活动 ， 接触毒蘑菇的几率更大 。从文献报告来看 ， 毒蘑菇中毒后抢救回来的病例很少 。
吴晓梁医生说 ， 目前 ， 民间流传的许多“识别毒蘑菇的方法”都是不可靠的：
错误说法1：“颜色鲜艳的 ， 或外观好看的蘑菇有毒” 。事实上色彩不艳、长相并不好的 ， 有的却极毒 。
错误说法2：“与银器、大蒜、米饭一起炒或煮后 ， 银器变黑色的有毒” 。这种说法流传甚广 ， 实际上蘑菇毒素不会与银器发生反应 ， 这实为臆测的谬传 。
错误说法3：“受伤变色、流汁液者有毒” 。其实这并不绝对 ， 像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色 ， 却是味道鲜美的食用菌 。
错误说法4：“菌盖上有疣、柄上有环和具菌托的有毒” 。虽然这类菌有毒种类的比例较大 ， 但也并非绝对如此 。
不管吃到哪种毒蘑菇 ， 都需要第一时间紧急催吐 ， 用手指抠喉咙 ， 能吐出多少是多少 。如果发现有昏迷、意识不清等症状 ， 要立即做人工呼吸 ， 立即送医院 ， 可能要上呼吸机 。
浙江大学食用菌研究中心的陈再鸣教授告诉采访人员 ， 路边的野生蘑菇九成以上不能吃 。
长在田野的杂草堆上、西湖的草坪上的蘑菇 ， 多属于草腐菌；虽然我们常吃的蘑菇、草菇、鸡腿菇 ， 都属于草腐菌 ， 但长在杭州草地上的蘑菇 ， 99%不能食用 。
长在枯死的树干上的菌菇 ， 比如木耳 ， 属于木腐菌 ， 但也只有不到10%可以食用 。
城市的菜市场上 ， 不允许出现野生蘑菇；农村的集市上 ， 可能会有零散的野生蘑菇销售 ， 但一般多是经过民间百姓确认、广泛食用的极少数品种 。“有些菌类 ， 老农民说可以吃 ， 我还是不敢 。”研究了30多年蘑菇的陈再鸣从来不吃自己不认识的菌类 。他说 ， 像月夜菌 ， 是一个非常毒的菌种 ， 几毫克就可以置人于死地 ， 它和平菇长得就非常相似 。

• 市民|5小包零食等于一碗米饭，吓得我住嘴了！
• 杂草|下边三种山野菜，非常容易被当做杂草，实际上营养成分很高！
• 营养物质|亲民的滋补野菜，比人参便宜很多，营养价值却超高，15一斤疯抢
• 野菜如何选择?如何烹饪才健康？
• 小时候常玩的野草，竟是粮食的祖先，用来煮水好处多，你可认识？
• 红糖|适合女人常喝的五红粥，天冷喝一碗，从头暖到脚
• 毒蘑菇中毒症状 野生菌中毒怎么办
• 野草|长满倒刺的野草，蛇见到都害怕，被农村娃当零食吃，如今20元1斤
• |这种野草自带香味，可做调味品，还能祛痰止咳，价值很高20元一斤
• 痛风|农村3种野菜，酒精肝、痛风、高血压的人要多吃！