这5种食物帮助抗癌防癌,不妨多吃,转发给家人看看

一个“癌”字三个口 , 患癌跟饮食的关系有多大?
世界癌症研究基金会发布的《饮食、营养、身体活动与癌症:全球视角》报告中指出 , 不健康的饮食会增加许多癌症的发生风险 。
这5种食物帮助抗癌防癌,不妨多吃,转发给家人看看
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01“癌从口入”有了确凿的科学证据
根据世界卫生组织国际癌症研究机构(IARC)发布的《2020年全球最新癌症负担数据》显示 , 我国每年结直肠癌的新发人数达55万 , 2020年新增死亡人数28万 , 发病率跃升至全球的第二位!
除了结直肠癌以外 , 肝癌、食道癌、胃癌的发病率和死亡人数都高居世界首位 。
这到底是由于什么样的原因 , 导致中国人胃肠道癌症发病率如此之高?近日 , 美国华人科学家YouWu带领他的团队 , 发布了一篇针对中国人群胃肠道肿瘤的调查 。
发现吸烟、红肉摄入量高、肥胖等不良生活方式是导致中国胃肠道癌症发病率上升的主要因素 。
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02研究证实 , 这11种肿瘤与“吃”确切相关
癌症的病因极其复杂 , 至今科学家仍在为之不懈努力中 。 大量的研究资料表明:约有35%的癌症主要与经常吸烟、饮用过量的烈性酒有关 , 包括部分的肺癌、口腔癌、食管癌、喉癌以及部分膀胱癌 。
约有45%的癌症与营养因素有关 , 这是指膳食中摄入的热量、脂肪(饱和与不饱和的胆固醇、脂肪)过多 , 食物中某些营养成分不足(如维生素A、食物纤维等)所造成的 。
属于这一类的癌症有胃癌、直肠癌、结肠癌、卵巢癌、宫体癌和乳腺癌 , 有人把这些原因引起的癌症称为“生活方式癌” 。
人们预料 , 通过使饮食合理化 , 可减少1/3的癌症;通过使人们减少吸烟、不喝烈性酒 , 可使癌症再减少1/3 。
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03食物致癌排行榜 , 平时最好少吃
1、烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等 , 因含有强致癌物不宜多吃 。
2、霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变 , 被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素 。
3、隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐 , 在体内会转化为致癌的亚硝酸胺 。
4、槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素 。
5、腌制食品:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐 , 在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺 。 咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质 , 应尽量少吃 。
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6、熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物 , 常食易患食道癌和胃癌 。
7、油炸食品:煎炸过焦后 , 产生致癌物质多环芳烃 。 咖啡烧焦后 , 苯并芘会增加20倍 。 油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等 , 因多数是使用重复多次的油 , 高温下会产生致癌物 。
04这5种食物帮助抗癌防癌 , 不妨多吃
1、茶叶
平原地区盛产茶叶 , 相关数据显示 , 平原地区和山区的人比其他地区更容易患癌症 , 红茶和绿茶是预防癌症的好食物 。
这5种食物帮助抗癌防癌,不妨多吃,转发给家人看看】茶不仅能预防胃癌 , 还能预防肺癌 。 茶中所含的有效物质可与致癌物结合 , 分解 , 降低癌细胞活性 , 抑制癌细胞的癌症预防 , 长期饮茶的人寿命更长 。
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2、苦瓜:李时珍称其为“一等瓜”
苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重 , 不少人很“好”这一口 , 也有人对其敬而远之 , 但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍 , 他称其为“一等瓜” , 是不可多得的抗癌瓜 。