清炖牛肉放什么调料 清炖牛肉放什么调料最好吃又嫩


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1、食材用料:牛腩肉1100克、香菜1棵、生姜3片、大葱0.5根、大料2颗、盐2、5克、生抽20克 。
2、做法:牛肉在自来水下反复冲洗干净 。
3、牛腩肉带点筋,成品更有嚼劲;2、香菜洗净切段 , 姜葱洗净切好 , 大料备好;3、牛肉横切,切成均匀的条块状;4、锅中烧水,水开后放入牛肉,开锅1分钟左右捞出;5、牛肉冲洗干净,锅也洗净;6、重新在锅中加入适量水 , 牛肉放进去,水位没过牛肉即可;7、放入姜葱、大料、生抽,开大火,盖盖焖煮;8、水开后,转中火 , 炖煮约40分钟;9、留少许水分时停火;10、撒上香菜,盛盘 。
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