高压锅炖排骨的正确做法

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1.材料:排骨600克，水4杯水，萝卜300克，胡萝卜200克，蘑菇8个，鸡蛋1个，栗子10个，银杏酱10个，酱油6汤匙，梨子6汤匙，白糖3汤匙，洋葱碎2汤匙，蒜末2汤匙，香油1汤匙，芝麻1汤匙，胡椒粉1汤匙。
2.将牛排切成5cm的块，用冷水浸泡，放血，然后放4杯水煮出来。去掉排骨或肥肉，在2厘米的距离划刀线，把肉汤里的油去掉。
3.把梨去皮，磨成泡沫，做成调味酱。
4.将煮好的排骨放入锅中，加入2/3调料拌匀，加入约2杯高汤，小火煮至排骨烂透。
5.萝卜、胡萝卜切成3cm大小的方块，切去棱角，放入开水中焯一下。香菇泡好后，切成银杏叶。
6、排骨煮开，剩汤时放入煮好的萝卜、胡萝卜、香菇，加入剩下的调料酱和高汤用小火煨出。
7.湿润入味后加入板栗和银杏。放在碗里把鸡蛋切成球或者多米诺骨牌放在上面。
【高压锅炖排骨的正确做法】以上解释了高压锅炖排骨的正确做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。