法国对食品标签要求严格

法国是世界闻名的美食大国，近年来随着零食和快餐食品充斥传统的法国餐桌，使越来越多的法国人患上了肥胖症。据悉，为了减少肥胖带来的健康风险，法国政府作出专门规定，要求食品广告中加入健康警示语，来指导法国人的健康膳食。
有关统计数据显示，目前法国人中有9%患有肥胖症、30%体重超标。营养学家对肥胖症引起的高血压、心脏病患病率的逐年增高表示担忧。为了规避肥胖症带来的健康风险，法国政府颁布的新健康指南，明令禁止通过广播、电视和网络等宣传含糖量和盐量过高的食品和饮品，并规定在食品广告中要加入促进健康饮食的宣传警示语，如：“低糖、低脂、低盐，即使你身材苗条也要遵循”、“为了你的健康，请每天至少吃5种蔬菜和水果”、“为了你的健康，请经常保持锻炼”等等，用以指导消费者的健康饮食。而对于没有加入这些信息的广告将被给予广告费1.5%的处罚，罚金将用于国家健康卫生教育事业。
长期以来，法国政府对食品质量标签标识工作予以高度重视。标签是食品的“身份证”，它对人们选购和消费食品更起着不可替代的指导作用。据了解，目前法国有四种官方认可的产品质量标签标识：即原产地冠名标签（AOC）、农业生态标签、红色标签以及特殊工艺证书。这些标识代表产品的优质程度，并具有法律效力。
1.原产地冠名证明（AOC）。在法国，消费者非常重视产品的产地，只有拥有地理概念上的原产地特色的产品，才能获得这种标识，并受到保护。据悉，这种标签最早只适用于葡萄酒和烈性酒。由于在酒类方面的成功，促使政府将地域冠名渐渐扩大到了奶类产品和其他的农产品上。如今，法国已有500多种产品拥有“原产地命名控制”标识，一般情况下，一个产品在获得了“原产地命名控制”的名称之后，其价值平均能够增加三分之一。
2.农业生态标签。农业生态标签是法国农业部颁发的一种生态食品特种标签，它证明产品符合欧盟有关法令的规定，保证某种食品是通过生物生产模式生产的。如精耕细作和精细的饲养方法，注重环保和自然界的平衡，不使用杀虫剂、化肥、转基因物质，同时也严格限制各种有副作用的添加剂的使用。另外，还保证该食品以及至少95%以上的配料经过了政府部门委托授权的认证机构的检验。
3.红色标签。证明一个农产品或食品具有事先确定的品质，并达到优等质量水平。这一产品在生产和制作工艺等方面将有别于其他的一般商品，而两者之间的质量差距，消费者也可从味觉到包装等一系列的感受中区分出来。如果某一产品要申请红色标签，它需要提供优质质量证明，特别是味觉方面的分析，符合“名、优、特”口味和品质。近年来，随着技术的不断进步和普通产品质量的不断提高，为了维护加贴红色标签产品的高品质标准，法国农业部以部令的形式颁布“技术说明细则”，对牛、羊、鸡、鸭、鹅等畜禽产品和鹅肝、熟肉等加工品的标签规定内容进行周期性的调整，以使其工艺标准得到不断地更新和提高。目前，法国已有500多个单位的多种产品获得了红色标签，如塔恩省洛克雷特的大蒜、北方的ingots豆角等，但使用红色标签最多的行业是家禽饲养业，这对防治禽病发生和流行有着重要的意义。
4.特殊工艺证书。证明一种食品或农产品符合某些特殊的品质要求，或达到预期的生产、包装、来源地等特殊工艺要求。这些特殊的品质要求是由客观的、可检测的和具有实际效益的标准组成。