法国对食品标签要求严格( 二 )

根据规定，农产品和食品标签上都要标明产品的商业名称、法律名称、生产厂商及地址、产地、成分、口味、制作工艺、生产日期、保存和食用方法、保质期、荣获奖项、价格等基本内容；同时，为了正确地引导消费者根据食品标签来购买符合卫生和健康标准的食品，对于食品标签上各种形容词的使用也作出了详细的规定，要求具体用词必须含义清晰，不允许毫无限制地随意使用，以免对消费者造成误导。
比如标注“新鲜产品”的食品，必须是上市30天以内所生产的食品，其特性与出厂时无异，只能用巴氏灭菌或冷冻保鲜，而不能使用保鲜剂。“新食品”仅指那些投放市场时间尚不足一年的食品，并且规定对现有产品进行的改变必须是“实质性的”，其中所含新配方的比重必须超过30% 。“天然食品”是指那些在大自然环境之中获取，至多仅略加处理（如冷冻、消毒和包装处理），并且不能含有任何添加剂的食品；除加味剂、初榨油、矿泉水等少数产品外，任何工业食品都不能使用“天然”一词。“纯正食品”这一形容词仅限于某些食油或蜂蜜等少数产品；而“农家”、“乡村”或“古法”等说法即意味着系手工制作。
【法国对食品标签要求严格】在法国，消费者十分熟悉这些食品标签标识，对有标识的食品质量百分之百地放心。像法国传统的葡萄酒和奶酪生产历史悠久，认证比例都相当高，通过家庭成员的熏陶与影响，连小孩子都熟悉哪些是好产品。