牛奶|哪些豆腐、豆浆粉、豆浆、豆干更营养？清单都帮你整理好了( 三 ) 食物|吃豆|豆制品|清单|含量

14、干大豆如何吃？煮熟后可以拌凉菜，我婆婆家最常用它凉拌芹菜，另外也可以泡好焖饭里加一点儿，放高压锅煮成杂粮杂豆粥。
15、豆渣如何吃？我家是直接加点豆瓣酱炒了吃，也和芹菜叶子混一起，加一点儿面粉做豆渣饼。

文章图片
▲左上角是豆瓣酱炒豆渣

文章图片
▲左上角是芹菜豆渣饼
最后特别推荐一下空气炸锅炸豆腐，刚炸出来金黄色很诱人，外脆里嫩，蘸点辣椒小料，真的很好吃。

文章图片
▲左上角是空气炸锅炸的豆腐
今日互动：豆的各种吃法继续聊起来吧。
参考文献：
[1] 杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018
[2] 杨月欣,葛可佑.中国营养科学全书第2版(下册)[M].人民卫生出版社,2019:1539
[3] 周京国. 中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识[J]. 中华内科杂志, 2017, 56(13):22-22.
[4] https://www.nccih.nih.gov/health/soy