年纪大了要吃好,冬日建议多吃这“4宝1酒”,营养丰富还好吃

这人一上了年纪 , 不管年轻时候怎么样 , 现在最重要的事情其实就是要注意饮食 , 老年人可以适当运动 , 搭配健康的饮食 , 只要做到这两点 , 从精神状态、身体健康上讲都会比同龄的很多人好上很多的 。
年纪大了要吃好,冬日建议多吃这“4宝1酒”,营养丰富还好吃
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所以说人必须服老 , 我们自古都有食疗的说法 , 对于中老年朋友来说 , 最重要的就是要补充蛋白质 , 所以日常饮食中就可以选择多吃一些高蛋白的食物 , 增强体质 , 并且很多高蛋白的食物都是很美味的 。
所以今天又到了和大家分享食谱的时刻了 , 年纪大了要吃好 , 冬日建议大家多吃这“4宝1酒” , 营养丰富还好吃 , 一起来看看吧!
[1宝:猪肝]
推荐做法:爆炒猪肝
猪肝是我们生活中很常见的食材了 , 在动物内脏中 , 是属于蛋白质含量很高的一类 , 用来爆炒是非常香的 。
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首先我们准备猪肝清洗干净 , 用盐水浸泡半小时去除血污 , 这时候可以准备一些配菜 , 如胡萝卜、姜片、青椒、蒜苗等 , 然后起锅烧油 , 配菜炒香 , 放入猪肝爆炒 , 加入调料汁、花椒、生抽等 , 最后加盐调味就可以出锅了 , 营养丰富又好吃 。
[2宝:鹌鹑蛋]
推荐做法:五香鹌鹑蛋
鹌鹑蛋也是生活中常见的菜品之一 , 而且很便宜 , 几块钱就能买到够一家人吃的量 , 自己做也很方便 。
年纪大了要吃好,冬日建议多吃这“4宝1酒”,营养丰富还好吃
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首先把鹌鹑蛋清洗干净就可直接放入锅中 , 锅中加入卤料 , 可以自己再加一点姜片、生抽、八角增香 , 能吃辣的可以放几颗干辣椒 , 加水没过鹌鹑蛋的一拇指以上 , 大火转中火煮30分钟;完成了需要手动把一些壳没碎的鹌鹑蛋壳敲碎 , 再盖上盖焖20分钟 , 香喷喷的五香鹌鹑蛋就完成了 。
[3宝:羊肉]
推荐做法:清炖羊肉
冬天最适合吃的就是炖菜了 , 清炖羊肉肉质软烂 , 容易消化 , 胆固醇含量少 , 脂肪含量也不高 , 但是营养价值却很高 , 非常适合中老年朋友吃 。
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首先准备新鲜的羊肉洗净 , 清水中加入一点醋浸泡半小时去除血水杂质 , 同时去除羊肉的膻味 , 然后羊肉加入姜片、料酒焯一下水 , 此时重新起锅把水烧开 , 放入焯过水的羊肉 , 同时加入准备好的姜片、料酒、葱段 , 还可以加入几颗花椒除膻味 , 炖煮1小时以上 。 最后可以放入胡萝卜再炖煮20分钟 , 一道汤鲜味美的清炖羊肉就完成了 。
[4宝:大虾]
推荐做法:盐水虾
首先准备材料 , 大虾可以先把虾线去除 , 减掉多余的胡须和脚;起锅烧水 , 加入姜片、葱段、料酒 , 粗盐 , 把水煮到变色有点粘稠 , 盛出放入冰箱冷藏 , 处理过的大虾放入锅中 , 加入清水 , 水沸腾即可关火捞出;将煮熟的虾放入冷藏的盐水中 , 浸泡1小时即可食用 , 非常美味 , 营养还丰富 。
年纪大了要吃好,冬日建议多吃这“4宝1酒”,营养丰富还好吃
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[1酒:纯粮食酒]
年纪大了还喜欢喝酒的朋友 , 这时候就一定不能图便宜买一些酒精酒喝了 , 这是对自己非常不负责的表现 , 市面上现在的白酒很多 , 纯粮酒的成本也并不高 , 喝酒也要选择纯粮食酒 , 如果不会选 , 这里也有2款可以分享给大家:
(1)汉董大师酒(知遇)
这是一款用纯高粱酿造的酱香型白酒 , 来自贵州的茅台镇 , 业内很多人评价都很不错 , 其实汉董大师酒在贵州当地很多人已经喝了30多年了 , 只是最近几年这款酒才开始有一些宣传让我们知道 。