茶叶|茶叶,大牌放心买?出现3特征,八成是香精茶,再便宜也不要

茶叶 , 大牌放心买?出现3特征 , 八成是香精茶 , 再便宜也不要
茶是除水之外全球第二受欢迎的饮品 , 数据统计 , 在2020年时候全球消费茶叶630万吨 , 是什么样的一个概念呢 , 换算成550毫升的农夫山泉的话大约有5254亿瓶 。
因此 , 很多商家也看上了茶叶市场这个大蛋糕 , 想为自己谋取利益 , 拿各种劣质茶充当大牌 , 名茶 , 一时间假茶横行市场 。 后来就形成一个奇怪的现象 , 茶叶越香 , 品质越高 。 市场从来不会让人失望 , 果不其然 , 又涌现出一批香精茶 。
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香精茶说白了就是在茶叶里加入香精 , 使得茶叶香气浓烈 , 让消费者误以为是好茶 , 花了高价 , 却是劣质茶 。 那么我们该如何辨别香精茶呢 , 教你3招 , 快速分辨 。
1、闻干茶
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买茶叶时 , 取一些干茶放入手中 , 揉捻一下 , 看有没有粉末 , 如果有 , 很可能就加了香精 。 另外 , 可以闻一下味道 , 不管什么茶叶 , 品质好茶的香气来源于茶叶本身 , 放到鼻子上都只能闻到淡淡的香味 。 所以如果你闻到了浓烈的香味 , 并且上头 , 那肯定是加了香精 。
2、看茶汤
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不管是哪种类型的茶叶 , 都以茶汤清澈明亮 , 没有杂质为好 , 如果你看到的茶汤浑浊 , 并且有不容易溶解的物质 , 很可能是加了香精 , 因为有些香精中含有不容易溶于水的物质 , 还有些香精有油脂 , 当你发现茶汤中飘一层不是茶油的油脂时 , 就要考虑是不是加香精了 。
3、品味道
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在分辨茶的好坏时 , 都会泡上一杯品茶一下 , 好茶都很耐泡 , 一般3-5泡还能保留茶叶的茶香和味道 。 好茶的茶香也是沁人心脾的 , 闻起来很舒服 。 劣质茶不耐泡 , 一般3泡时就会现出原形 , 所以大家在挑选茶叶时 , 要多泡 。
香精茶在冲泡时 , 第一泡和第二泡香味会非常浓烈 , 上头 , 但不持久 , 基本喝完就没了香气 。 基本到第三泡之后就剩下苦涩了 。
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以上3种方法能简单辨别香精茶 , 但随着技术的进步 , 有时候这3个方法也不能完全避开香精茶 。 但有一点能肯定的是 , 不要相信能捡漏 , 尤其是大牌茶 , 大牌茶价格一般很贵 , 不要贪便宜 , 被忽悠 。
那么 , 我们月薪几千的打工族就不能喝上好茶叶了吗?当然不是 , 有很多平价替代茶 , 价格亲民 , 口感却不输大牌 。 比如下面两款 。
第一款:凤鸣毛尖
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这是产自大山里的明前绿茶 , 因为信息闭塞 , 包装和宣传跟不上 , 但茶农始终坚持种好茶 , 卖好茶的初心 , 一直坚持做纯手工茶 , 采摘 , 晾晒 , 杀青 , 揉捻 , 干燥都是人工完成 。 所以每年产量有限 , 好在凭借过硬的品质和不输大牌的口感 , 赢得了一批茶客的喜欢 。
茶汤碧绿明亮 , 口感醇厚 , 喝上一口 , 香气充满整个口腔 , 生津止渴 , 咽下之后 , 也能感受到喉头回甘 。 价格也很便宜 , 称得上是良心好茶 。
第二款:正山小种
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属于全发酵的红茶 , 产自福建的武夷山 , 我们从国家对正山小种的定义和标准就能看出来 , 这款茶用当地传统制茶工艺制成 , 干茶条索肥厚 , 色泽乌润 , 金黄色的茶汤 , 香气悠远浓郁 , 味道醇厚 , 仔细品尝 , 有高山韵味含在茶里 , 也是一款平价好喝的茶 。