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人体的免疫力大多取决于遗传基因 ， 但是环境的影响也很大 ， 如饮食、睡眠、运动、压力等 。其中饮食具有决定性的影响力 ， 因为有些食物的成分能够协助刺激免疫系统 ， 增强免疫能力 。如果缺乏这些重要营养素成分 ， 会严重影响身体的免疫系统机能 。多饮白开水【增强免疫力要吃什么 提高免疫力要吃什么】 研究证明 ， 白开水对人体的新陈代谢有着十分理想的生理活性作用 。水很容易透过细胞膜而被身体吸收 ， 使人体器官中的乳酸脱氢酶活力增强 ， 从而有效地提高人体的抗病能力和免疫能力 。特别是晨起的第一杯凉开水 ， 尤为重要 。
多喝酸奶坚持均衡饮食 ， 如果人出现酗酒、精神紧张或饮食不平衡等情况 ， 会使人的抗病能力削弱 。要纠正这种失衡 ， 必须依靠养生细菌 ， 酸奶中就含有这类细菌 。
适当饮茶科学家发现 ， 茶叶中含有一种名叫茶氨酸的化学物质 。由于它能够调动人体的免疫细胞去抵御细菌、真菌和病毒 ， 因此 ， 可以使人体抵御感染的能力提高5倍以上 。
喝点红酒大部分酒精饮料会对人体的免疫系统起到抑制作用 ， 但红酒恰恰相反 ， 它含有的一些抗氧化物质对增强免疫功能很有好处 ， 而且还有利于保护心脏 。
多吃含锌食物锌是人体不可缺少的微量元素 ， 人体中许多种酶必须有锌参与才能发挥作用 ， 锌对调节免疫功能十分重要 。此外 ， 锌还能抗感染 。每天摄入50～100毫克的锌 ， 就可以预防流感 。海产品、瘦肉、粗粮和豆类食品都富含锌 。
补充维生素C维生素C缺乏时 ， 白细胞内维生素C含量减少 ， 白细胞的战斗力减弱 ， 人体易患病 。所以 ， 日常饮食中应注意多吃富含维生素C的食物 。

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