材料：面粉，酵母，油，盐 。
芝麻做法：
1、先用一半面粉放入酵母加温水做成发酵面 。
【烧饼夹菜做法】2、再做油酥：油烧热，改小火 。把余下面粉的三分之一入锅翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色盛出备用 。
3、烫面：剩余面粉放入少许盐，再慢慢倒入开水，边倒边搅拌 。待稍凉后，把面粉揉成面团 。盖好等半小时左右 。
4、把烫面和发酵面放在一起揉搓均匀后擀成薄片，上面均匀地抹上上油，再撒满油酥 。
5、从一边开始卷起面团，卷成长圆筒后切成所需大小的面团 。
6、捏住两端抻长后再卷成圆形面团，用手把面团按扁，这就是烧饼的生胚了 。
7、把面饼放入烤炉，每面烤15分钟即可 。

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