癌细胞爱吃“蛋白质”，癌症患者饮食应该如何调整?一文学习下 _健康小知识

癌症，是人类健康道路上的“头号大敌” ，怎样才能消灭癌细胞，根除癌症，也是医学界最大的夙愿，一直以来，有关治疗癌症，消灭癌细胞的各种治疗方法也在不断地被发掘，完善。
但是，癌细胞的出现，且又总会让人感到不可思议，根据疾控中心数据，我国60%以上的癌症患者，在初诊时就被确诊为进展期癌症，癌细胞的来历，也就此蒙上了一层阴影。

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癌细胞是怎么来的?为啥早期癌症难发现?
其实，癌细胞和我们的距离，远比我们想象的要近得多。著名期刊《科学》上，由RichardM.White博士和LorenzStuder博士领衔的团队，曾经对癌细胞的来历进行深入研究。
结果发现，癌细胞的产出，是从基因中就决定了的。我们人类的基因有着一串“致癌因子” ，随着DNA的复制，这串致癌因子便会是不定期地产出癌细胞，然后进入身体环境，大部分的癌细胞会被免疫系统清除，但如果因体质过差，或者年龄衰老，癌细胞被免疫系统漏掉，形成癌症的可能性也会增加。
但就目前为止，仍然没有具体的原因能够阐述，为什么人类基因偏偏会携带这种“自取灭亡”的片段，有人认为这是大自然的规则，也有人认为这是人类祖先限制人口溢出的手段。
但无论如何，癌细胞，就是我们人体自行产出的“东西” ，这也是它的由来。而之所以早期癌症难以发现，也是因为癌细胞和普通的细胞“同根而生” ，早期癌细胞无限分裂的能力没有体现，基本不会对人体的健康造成影响，早期癌症因此潜藏得很隐蔽。
虽然癌细胞是先天产生的，但抗癌的研究却从未停止。俗话说得好， “人是铁饭是钢” ，如果我们人类没有饭吃，身体能源供应不上，饿死是迟早的事情。于是有些科学家就想到，如果将癌细胞的“食物”断掉，让其慢慢饿死，但癌细胞究竟喜欢吃什么，又成了科学家们纠结和争论的地方。

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糖和蛋白质，癌细胞究竟喜欢哪一个?
经过对癌症演变的长期研究，糖分和蛋白质，成为医学界推断的“癌细胞喜欢食物” ，大部分专家认为，糖分是普通细胞维持活性的基础，自然也就是癌细胞存活的根本，如果能够切断癌细胞糖分供应，治愈癌症将成为可能。
但是， Nature的一项实验，却否定了这样的看法。根据Nature在2021年4月发表的一项研究表明，当癌症患者体内蛋白质充足时，癌细胞反而会以更快的速度扩散，原因是癌细胞借助高水平的蛋白质，构建了属于自己的免疫系统，加强了自身的稳定性。
且在后续的培养皿实验中发现，蛋白质培养皿的养分消耗速度，也要明显高于糖分营养床的消耗。
因此，研究表明，癌细胞其实是更喜欢“吃”蛋白质的。
但是，这却并不代表癌细胞只吃蛋白质，虽然存在偏好，但糖分和蛋白质都是癌细胞所需求的，而这两种营养物质，恰好也是我们饮食中的主要占比成分，于是又有学者认为，患者或可以通过“节食”方式，来提高抗癌成功率。

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癌症患者用节食的方法，真的能抗癌吗?
关于这一点，其实也有相关实验构成，美国麻省理工综合癌症研究所，曾经通过小鼠模型限制饮食发现，减少蛋白质，糖分等热量来源摄入，小鼠体内的肿瘤生长速度明显放缓。